Menu
I vælger, om vi skal servere en Uformel oplevelse eller Stor Uformel oplevelse for jer. Hvis I har specielle ønsker, er det dog også muligt at sammensætte jeres egen menu fra Uformels a la carte-kort.
Se gældende menuer og priseksempler herunder.
En Uformel oplevelse
4 serveringer u/vin 475 DKK
4 glas vin sammensat af vores Sommelier 325 DKK
Råmarineret helleflynder med hvide ribs, rejeolie og sichuan peber
Tatar med tomat og sort peber
Fransk and, jordskokker, sauce med røget marv og sort trompet
Danske æbler, praliné og hasselnøddeiscrème
Stor Uformel oplevelse
7 serveringer u/vin 750 DKK
Champagne, 5 glas vin og filtreret vand 550 DKK
Gillardeau østers med nuoc mam
Toast med kalvehaler
Råmarineret helleflynder med hvide ribs, rejeolie og sichuan peber
Pighvar, farseret morkel og pighvarfumé
Tatar med tomat og sort peber
Dådyr ryg med vildesvampe, selleri og tyttebær
Luftig citron, havre, havesyresorbet
Pris eksempel ved 12 personer
Uformel oplevelse uden vin
5700 DKK
Snacks: Kalvehale toast og oliven
570 DKK
Petit four: Yuzu macaroons og salt praliné
420 DKK
En kok a
1995 DKK
En tjener (17-00) a 295,- pr. påbegyndt time.
2065 DKK
Kørsel: 450 DKK
I alt for 12 personer 11.200 DKK
Vinmenu kan tilvælges til 325 DKK pr. person.
