Menu

I vælger, om vi skal servere en Uformel oplevelse eller Stor Uformel oplevelse for jer. Hvis I har specielle ønsker, er det dog også muligt at sammensætte jeres egen menu fra Uformels a la carte-kort.

Se gældende menuer og priseksempler herunder.

Snacks

Grønne oliven 45 DKK

Friterede hele fjordrejer, hollandaise og piment 65 DKK

Toast med kalvehaler 65 DKK

Pata Negra 75 DKK

Gillardeau østers med nuoc mam

1 stk. – 45 DKK  6 stk. – 230 DKK

En Uformel oplevelse

4 serveringer u/vin 475 DKK

4 glas vin sammensat af vores Sommelier 325 DKK

 

 Rå Skagen rejer, fermenteret tomat og røget aubergine

Tatar med tomat og sort peber

Iberico gris, grillet salat og sort hvidløg

Salt karamel, Danske brombær og luftig mascarpone

Stor Uformel oplevelse

7 serveringer u/vin 750 DKK

Champagne, 5 glas vin og filtreret vand 550 DKK

Gillardeau østers med nuoc mam

Toast med kalvehaler

Råmarineret helleflynder, grønne stikkelsbær og peberrod

Pighvar, kantareller, majs og pighvarfumé

Tatar med tomat og sort peber

Dansk lam, spæde selleri, sauce med røget marv, ærter og persille

Danske hindbær, mørk chokolade og hindbærsorbet

Pris eksempel ved 12 personer


Uformel oplevelse uden vin

5700 DKK


Snacks: Brisseltoast og oliven

570 DKK


Petit four: Yuzu macaroons og salt praliné

420 DKK


En kok a

1995 DKK


En tjener (17-00) a 295,-  pr. påbegyndt time.

2065 DKK


Kørsel: 450 DKK


I alt for 12 personer 11.200 DKK


Vinmenu kan tilvælges til 325 DKK pr. person.