Menu
I vælger, om vi skal servere en Uformel oplevelse eller Stor Uformel oplevelse for jer. Hvis I har specielle ønsker, er det dog også muligt at sammensætte jeres egen menu fra Uformels a la carte-kort.
Se gældende menuer og priseksempler herunder.
Snacks
Grønne oliven 45 DKK
Friterede hele fjordrejer, hollandaise og piment 65 DKK
Toast med kalvehaler 65 DKK
Pata Negra 75 DKK
Gillardeau østers med nuoc mam
1 stk. – 45 DKK 6 stk. – 230 DKK
En Uformel oplevelse
4 serveringer u/vin 475 DKK
4 glas vin sammensat af vores Sommelier 325 DKK
Rå Skagen rejer, fermenteret tomat og røget aubergine
Tatar med tomat og sort peber
Iberico gris, grillet salat og sort hvidløg
Salt karamel, Danske brombær og luftig mascarpone
Stor Uformel oplevelse
7 serveringer u/vin 750 DKK
Champagne, 5 glas vin og filtreret vand 550 DKK
Gillardeau østers med nuoc mam
Toast med kalvehaler
Råmarineret helleflynder, grønne stikkelsbær og peberrod
Pighvar, kantareller, majs og pighvarfumé
Tatar med tomat og sort peber
Dansk lam, spæde selleri, sauce med røget marv, ærter og persille
Danske hindbær, mørk chokolade og hindbærsorbet
Pris eksempel ved 12 personer
Uformel oplevelse uden vin
5700 DKK
Snacks: Brisseltoast og oliven
570 DKK
Petit four: Yuzu macaroons og salt praliné
420 DKK
En kok a
1995 DKK
En tjener (17-00) a 295,- pr. påbegyndt time.
2065 DKK
Kørsel: 450 DKK
I alt for 12 personer 11.200 DKK
Vinmenu kan tilvælges til 325 DKK pr. person.
