Mad

 

Vores menukort er frit, så her vælger du selv. Vi anbefaler 4-5 retter. Skal køkkenet bestemme, anbefaler vi Uformel oplevelse eller stor Uformel oplevelse med mulighed for tilhørende vinmenu.

Vi sørger gerne for vegetariske og veganske menuer, og vi imødekommer selvfølgelig allergier. Giv os besked i din booking.

 

*Er I 8 gæster eller flere, hjælper vi jer med at sammensætte en samlet menu til hele bordet.

En Uformel oplevelse

4 serveringer u/vin 475 DKK

4 glas vin og filtreret vand 325 DKK

*

Syltet makrel med røget aubergine og fermenteret tomatsaft

*

Tatar med tomat og sort peber

*

Braiseret lam med nye ærter, fermenterede svampe og sky

*

Rabarber

Der tages forbehold for ændringer i menuen.

Den Større Uformelle Oplevelse

7 serveringer u/vin 800 DKK

Champagne, 5 glas vin og filtreret vand 595 DKK

*

Gillardeau østers med nouc mam

*

Toast med braiserede kalvehaler

*

Jomfruhummer med nye ærter, piment og yoghurt

*

Pighvar stegt på brød, hvide asparges og crème sauce

*

Tatar med tomat og sort peber

*

Fransk kylling, morkel, kål og vadouvan

*

Rabarber

*

Der tages forbehold for ændringer i menuen.

Snacks

Grønne oliven marineret i citron og timian 55DKK

Ristet surdej med creme fraiche, kål og heltrogn 95DKK

Toast med braiseredekalvehaler 85DKK

Gillardeau østers 1 stk 50DKK

Gillardeau østers 6 stk 270DKK

Gillardeau østers 12 stk 500DKK

A la carte

Syltet makrel med røget aubergine og fermenteret tomatsaft 145DKK

Jomfruhummer med nye ærter, piment og yoghurt 165DKK

Tatar med tomat og sort peber 145DKK

Ristet torsk med XO Sauce og asparges 175DKK

Pighvar stegt på brød, hvide asparges og crème sauce 195DKK

Fransk kylling med morkel, kål og vadouvan 195DKK

Braiseret lam med nye ærter, fermenterede svampe og sky 185DKK

Ristede kalvebrisler med knoldselleri, citron og peber 185DKK

***

Tre oste med knækbrød 135DKK

Passionsfrugt og kokos 125DKK

Rabarber 125DKK

***

Information om allergener i maden kan fås ved henvendelse til personalet

Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS, samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS, bliver pålagt et gebyr, hvilket vil fremgå af din kvittering. Gebyrsatsen vil afhænge af typen af betalingskort, og hvor det er udstedt.