Ingen dogmer – højt til loftet!

På Uformel arbejder vi tæt sammen med vores leverandører, som hovedsageligt er små danske producenter med respekt for bæredygtighed og naturen. Vi arbejder helst med hele dyr, blandt andet fra Knuthenlund og Vasagård. Grøntsager kommer fortrinsvis fra Søren Wiuffs marker ved Lammefjorden. Vi elsker og respekterer det nordiske køkken, men vi vil ikke lade os begrænse! Derfor låner vi gerne fra resten af verden.

Vores menukort består af ca. 15 retter som vi løbende skifter ud i takt med sæsonen og humøret i køkkenet.

Vi anbefaler 4-5 retter til middag.

*Selskaber på 8 personer og derover bedes venligst forudbestille én samlet menu.

Vi elsker vin!

Lige fra de naturlige usvovlede til de store klassiske. Vi er heldige at have kendt og besøgt hovedparten af vores vinproducenter gennem flere år. Vi har udviklet et personligt forhold og kendskab til både dem og deres vine. Det er en stor glæde, som vi gerne vil dele med så mange som muligt. Derfor er det vores målsætning at tilbyde et af byens prismæssigt mest imødekommende vinkort.

Der også mulighed for at drikke en cocktails i vores bar. Fra fadølshanerne løber der køligt øl fra Amager Bryghus.

En Uformel oplevelse

4 retter sammensat af køkkenet med tilhørende vinmenu og filtreret vand

800 DKK

Råmarineret helleflynder med miso, æble og blåmusling

Tatar af Dansk okse med sort trompet, friskost og sprød kartoffel

Grillet Iberico gris med æble, kål og timiansky

Blåbær med bitter kakao og Brachettosorbet

Der tages forbehold for ændringer i menuen.

Eller

“Den Større Uformelle Oplevelse

Champagne og snacks

 5 retter udvalgt af køkkenet med vinmenu og filtreret vand

1350 DKK per person

*****

Snacks

Pata Negra

75 DKK

Flæskesvær med svampecrème

45 DKK

Gougères med taramosalata

55 DKK

Raspberry point østers med citron

1 stk – 45 DKK

6 stk – 230 DKK

*****

Alle retter 125 DKK per stk.

Råmarineret helleflynder med miso, æble og blåmusling

Sandart med peberrod og fermenteret tomat

Zucchini med fermenterede asparges og Vesterhavsost

Stegt torsk med østerscreme, kimchi og kål

Tatar af Dansk okse med sort trompet, friskost og sprød kartoffel

Glaseret kalvebrissel med umeboshi og løgkompot

Grillet Iberico gris med æble, kål, og timiansky

*****

Specialitet 195 DKK

Stegt havtaske med morkler, knoldselleri og muslingeblanquette

Gråand med rødbede, røget spæk og knoldselleri

*****

Tre gode oste med knækbrød

Æbler med hasselnøddeparfait og saltet karamel

Blåbær med bitter kakao og Brachettosorbet

Tærte med yuzu og vanilleiscréme

Information om allergener i maden kan fås ved henvendelse til personalet

Ved betaling med kreditkort pålægges kreditkortselskabets gebyr

VINE PÅ GLAS/WINES SERVED BY THE GLASS

SPARKLING

2017 Cava, Els Vinyerons, Penedes

100,-

S.A. A.D. Coutelas, Brut, Champagne

125,-

WHITE WINE

2017 Riesling Trocken, Schäfer-Fröhlich, Nahe

100,-

2017 Complémen´Terre, Ker Ma, Melon De Bourgogne, Loire

110,-

2018 Chenin Blanc, Agnès et René Mosse, Loire

120,-

2018 Montagny 1. Cru Jean-Marc Boillot, Bourgogne

135,-

RED WINE

2018 Beaujolais-Villages, Domaine Valot, Beaujolais

100,-

2018 Rosso di Montepulciano, Ermete, Podere delle Bruciata, Toscana

120,-

2017 Crozes-Hermitage, Frank Balthazar, Rhone

125,-

2015 Barbaresco, Nada Guiseppe, Piemonte

135,-

SWEET WINE

2018 Auslese, Fass 10, Weingut Seehof, Rheinhessen

120,-

2018 Birbét, Cascina Riveri, Monteu Roero

95,-

1999 Quinta do Panascal, Fonseca, Vintage Port

130,-

BEERS

Helles, Pilsner, Ebeltoft Gårdbryggeri

50,-

Wildflower, IPA, Ebeltoft Gårdbryggeri

50,-

Drink'in the sun, 0.3% Alc/vol American Wheat Ale - Mikkeller

50,-

Vesterbro Brown Ale - Mikkeller

50,-

JUICES

Lemonade, Ginger/Honey

45,-

Peach icetea/Lemon verbena

45,-

Ginger/Lemon Kombucha

45,-

Elderflower

45,-

Rhubarb

45,-

Raspberry Fizz

45,-

Apple

45,-

Vand ad libitum 35 DKK per person

Chilled and filtered water 35 DKK per person

THE FUNKY SIDE…

If you don't like funny, natural, weird wines, please turn the page

2016 Pierre Précieuse, Domaine Alexandre Bain, Loire

550,-

2013 Anjou, Le Chenin de Vie, Francois Saint-Lô, Loire Magnum

1200,-

2015 Vin de France, Chenin Blanc - Pieds, Baptiste Cousin, Loire

600,-

2016 Riesling, Stein, Domaine Pierre Rietsch, Alsace

550,-

2016 Vin de France, Rousanne - Grange Bara Blanc, Daniel Sage

700,-

2016 Vin de France, Viognier - La voix du Périscope, Daniel Sage

600,-

2018 Himmel auf Erden, Christian Tschida, Neuseidlersee

650,-

2017 Himmel auf Erden, Christian Tschida, Neuseidlersee

650,-

2016 Blan 5-7, Celler Jordi Llorens, Conca de Barberà

450,-

2016 Les Ponts Blanc, Yann Durieux, Bourgogne

950,-

2015 Cotillon des Dames, Jean-Yves Péron, Savoie

700,-

2015 La Bottière, Jean-Yves Péron, Savoie

700,-

2016 VdF, Rotten Highway - Sauvignon Blanc, Pierre Beauger, Auvergne

995,-

2016 VdF, Oh oui vraiment - Pinot Gris, Pierre Beauger, Auvergne

950,-

2015 VdF, Blanc, Léon Barral, Faugères

600,-

2014 VdF, Blanc, Léon Barral, Faugères

600,-

#16 La Macération Du Soula, Le Soula, Roussillon

550,-

2012 Werlitsch, Sydsteiermark

750,-

2016 Schwalbenschwanz, A. Tscheppe, Sydsteiermark

900,-

2018 Himmel auf Erden II, Christian Tschida, Neuseidlersee

650,-

2014 Ribolla Gialla, Radikon, Friuli 0,5 L.

500,-

2014 Ribolla Gialla, Radikon, Friuli 1 L.

850,-

2011 Ribolla Gialla, Radikon, Friuli 1 L.

850,-

2014 Oslavje, Radikon, Friuli 0,5 L.

500,-

2014 Oslavje, Radikon, Friuli 1 L.

850,-

2011 Oslavje, Radikon, Friuli 1 L.

850,-

2014 Jakot, Radikon, Friuli 0,5 L.

500,-

2014 Jakot, Radikon, Friuli 1 L.

850,-

2014 Serragghia Bianco, Gabrio Bini, Pantelleria

800,-

2018 Sota els Ametllers, Celler la Salada, Penedes

600,-

2018 Fistful of Flowers, Momento Mori Wines, Victoria

650,-

2018 Staring at the Sun, Momento Mori Wines, Victoria

750,-

2018 El Salvaje, Casa de Uco, Mendoza

400,-

2018 Rosato, Lamoresca, Sicilien

500,-

2018 Rosato, Susucaru, Frank Cornelissen, Sicilien

600,-

2016 Pinot - Hinterberg, Christian Binner, Alsace

600,-

2016 Tavel - Rosé, Eric Pfifferling - Dom. L'Anglore, Rhône

600,-

2018 Himmel auf Erden Rosé, Christian Tschida, Neuseidlersee

650,-

2018 Scarlette, Laurent Blank, Loire

500,-

2016 Les Voisins, Jean-Yves Péron, Savoie

550,-

2014 Côte Polée, Jean-Yves Péron, Savoie

750,-

2014 Vin de France, Syrah - Grange Bara, Daniel Sage

700,-

2016 Vin de France, Gamay - Nyctalopie, Daniel Sage

550,-

2017 Vin de France, Gamay - Abreuvez ses Sillons, Daniel Sage

550,-

2017 Vin de France, Adam Contre le Beefsteack, Daniel Sage

650,-

2016 VdF, Pourquoi aller chercher - Pinot Noir, Pierre Beauger, Auvergne

950,-

2015 Romanissa Casot, Domaine Matassa, Roussillon, Magnum

1500,-

2018 Atanasius - Gut Oggau, Neusiedlersee

600,-

2017 Himmel auf Erden Rot, Christian Tschida, Neuseidlersee

650,-

2013 Peek a Boo, Christian Tschida, Neusiedlersee, Magnum

1600,-

2015 Munjebel, Frank Cornelissen, Etna-Sicilien

800,-

2017 Pintom, Pinot Noir del Frio, Gabriel Dvoskin, Valle de Uco

700,-

SPARKLING WINES

2018 Pet'sec, Les Capriades, Loire

500,-

2018 Pet'nat, Saperli Popet, Damien Bureau

550,-

2008 Louis Roederer, Cristal Brut, Reims

3000,-

S.A. La Closerie-Jerôme Prévost, Les Béguines, Gueux (2017)

995,-

S.A. La Closerie-Jerôme Prévost, Les Béguines, Gueux (2016)

995,-

S.A. La Closerie-Jerôme Prévost, Les Béguines, Gueux (2015)

995,-

S.A. La Closerie-Jerôme Prévost, Les Béguines, Gueux (2014)

995,-

S.A. La Closerie-Jerôme Prévost, Fac Simile, Gueux (2015), Rosé

1400,-

S.A. La Closerie-Jerôme Prévost, Fac Simile, Gueux (2014), Rosé

1250,-

S.A. Emmanuel Brochet, Le Mont Benoît, Villers-aux-Noeuds

900,-

S.A. David Léclapart, Blanc de Blancs, L'Artiste, Trépail (2010)

1200,-

S.A. David Léclapart, Blanc de Blancs, L'Apôtre, Trépail (2009)

1400,-

S.A. David Léclapart, Blanc de Noirs, L'Astre, Trépail (2011)

1500,-

S.A. Georges Laval, Premier Cru Brut Nature, Cumières (2015)

995,-

S.A. Georges Laval, Premier Cru Brut Nature, Cumières (2013)

995,-

S.A. Georges Laval, Premier Cru Brut Nature, Cumières (2012)

995,-

2010 Georges Laval, Premier Cru Brut Nature, Les Chênes, Cumières

1600,-

2007 Jacques Lassaigne, Blanc de Blancs

1300,-

S.A. Jacques Lassaigne, Blanc de Blancs, Le Cotet

1150,-

S.A. Jacques Lassaigne, Blanc de Blancs, Le Cotet Magnum

2300,-

S.A. Jacques Lassaigne, Blanc de Blancs, La Colline Inspirée

1150,-

S.A. Jacques Lassaigne, Blanc de Blancs, Autour de Minuit

2200,-

S.A. Pol Roger, Reservé Brut, Epernay

800,-

2012 Pol Roger, Blanc de Blancs, Epernay

1200,-

2008 Pol Roger, Cuvée Sir Winston Churchill, Epernay

2500,-

S.A. Vouette et Sorbée, Fidele, Buxières-Sur-Arce (2016)

850,-

S.A. Vouette et Sorbée, Fidele, Buxières-Sur-Arce (2014)

850,-

S.A. Vouette et Sorbée, Fidele, Buxières-Sur-Arce (2014) Magnum

1995,-

S.A. Vouette et Sorbée, Blanc d'Argile, Buxières-Sur-Arce (2015)

995,-

S.A. Vouette et Sorbée, Blanc d'Argile, Buxières-Sur-Arce (2014)

995,-

S.A. Vouette et Sorbée, Blanc d'Argile, Buxières-Sur-Arce (2013)

1250,-

S.A. Vouette et Sorbée, Blanc d'Argile, Buxières-Sur-Arce (2012) Magnum

2500,-

S.A. Vouette et Sorbée, Blanc d'Argile, Buxières-Sur-Arce (2011) Magnum

2500,-

S.A. Vouette et Sorbée, Textures, Buxières-Sur-Arce (2015)

1400,-

S.A. Vouette et Sorbée, Textures, Buxières-Sur-Arce (2014)

1400,-

2007 Vouette et Sorbée, Extrait, Buxières-Sur-Arce

2500,-

2006 Vouette et Sorbée, Extrait, Buxières-Sur-Arce

2500,-

2005 Vouette et Sorbée, Extrait, Buxières-Sur-Arce

2500,-

S.A. Vouette et Sorbée, Saignée de Sorbée, Buxières-Sur-Arce (2014), rosé

1400,-

S.A. Vouette et Sorbée, Saignée de Sorbée, Buxières-Sur-Arce (2012), rosé

1400,-

S.A. Vouette et Sorbée, Saignée de Sorbée, Buxières-Sur-Arce (2011), rosé

1400,-

2015 Roses de Jeanne par Cédric Bouchard, Côte de Val Vilaine, Celles-sur-Ource

850,-

2011 Roses de Jeanne par Cédric Bouchard, Côte de Bechalin, Celles-sur-Ource

995,-

2013 Roses de Jeanne par Cédric Bouchard, Les Ursules, Celles-sur-Ource

1200,-

2013 Roses de Jeanne par Cédric Bouchard, Presle, Celles-sur-Ource

1500,-

S.A. Orange Sanguine, Bulles de Comptoir - Charles Dufour, Landreville

995,-

WHITE WINES

LOIRE

2014 Vin de France, La Lune, Mark Angéli

750,-

2018 Vin de France, Sauvignon, Hervé Villemade

400,-

2018 Saumur, Poil de Lièvre, Domaine Bobinet

450,-

2015 Saumur, Brézé, Domaine Guiberteau

875,-

2018 Sancerre, Domaine Crochet

550,-

2018 Sancerre, Domaine Vacherons

600,-

BURGUNDY

(2016) Vin de France, Love & Pif - Aligoté, Yann Durieux

600,-

(2014) Vin de France, Manon - Chardonnay, Yann Durieux

1100,-

(2013) Vin de France, DH Blanc - Chardonnay, Yann Durieux

995,-

2017 Chablis, Saint Pierre, Le Domaine d'Henri

475,-

2016 Chablis, Thomas Pico - Domaine Pattes Loup

700,-

2016 Chablis 1. Cru Côte de Jouan, Thomas Pico - Domaine Pattes Loup

850,-

2014 Chablis 1.Cru Montmains, Athenaïs

850,-

2013 Chablis 1.Cru Mont de Millieu, Athenaïs

850,-

2017 Chablis 1. Cru Vau de Vey, Alice et Olivier De Moor

995,-

2017 Chablis 1. Cru Mont de Milieu, Alice et Olivier De Moor

995,-

2016 Corton Charlemagne Grand Cru, Philippe Pacalet

2800,-

2015 Corton Charlemagne Grand Cru, Philippe Pacalet

2600,-

2014 Corton Charlemagne Grand Cru, Philippe Pacalet

2500,-

2013 Corton Charlemagne Grand Cru, Philippe Pacalet

2500,-

2017 Bourgogne Blanc, Le Petit Têtu, Jean-Marie Berrux

650,-

2016 Bourgogne Blanc, Têtu, Jean-Marie Berrux

800,-

2017 Bourgogne Blanc, Domaine Roulot

850,-

2017 Bourgogne Blanc, Domaine Leflaive

950,-

2016 Saint Romain, Combe Bazin, Domaine de Chassorney

800,-

2015 Auxey Duresses, Les Crais, Domaine de Chassorney

850,-

2017 Meursault, Domaine Jean-Marc Boillot

850,-

2017 Meursault, Philippe Pacalet

995,-

2015 Meursault, Sarnin-Berrux

995,-

2017 Meursault, Domaine Roulot

1350,-

2017 Meursault, Les Tillets, Domaine Antoine Jobard

950,-

2017 Meursault 1. Cru, Sous le dos d'Ane, Domaine Leflaive

1700,-

2016 Meursault 1. Cru Charmes, Philippe Pacalet

1650,-

2017 Meursault 1. Cru Clos des Bouchères, Domaine Roulot

2650,-

2016 Meursault 1. Cru Clos des Bouchères, Domaine Roulot

2500,-

2016 Puligny Montrachet, Domaine Jean-Marc Boillot

900,-

2017 Puligny Montrachet, Domaine Leflaive

1500,-

2016 Puligny Montrachet, Domaine Leflaive

1450,-

2015 Puligny Montrachet, Jean-Claude Ramonet, Magnum

2800,-

2015 Puligny Montrachet, Les Reuchaux, Domaine Sextant - Julien Altaber

900,-

2015 Puligny Montrachet, Les Enseigneres, Jean-Claude Ramonet

2200,-

2017 Puligny Montrachet 1. Cru, Clavoillon, Domaine Leflaive

1800,-

2016 Puligny Montrachet 1. Cru, Clavoillon, Domaine Leflaive

1600,-

2014 Puligny Montrachet 1. Cru, Les Garennes, Frédéric Cossard

1600,-

2017 Puligny Montrachet 1. Cru, Les Folatières, Domaine Leflaive

2600,-

2016 Puligny Montrachet 1. Cru, Les Folatières, Frédéric Cossard

1600,-

2015 Puligny Montrachet 1. Cru, Les Folatières, Frédéric Cossard

1600,-

2017 Puligny Montrachet 1. Cru, Les Pucelles, Domaine Leflaive

3000,-

2016 Puligny Montrachet 1. Cru, Les Pucelles, Domaine Leflaive

3000,-

2015 Puligny Montrachet 1. Cru, Les Pucelles, Domaine Leflaive

2800,-

2017 Chassagne Montrachet, Domaine Bader-Mimeur

750,-

2015 Chassagne Montrachet 1. Cru, Clos du Cailleret, Jean-Claude Ramonet

2200,-

2017 Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru, Domaine Leflaive

4500,-

2013 Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru, Domaine Leflaive

4000,-

2017 Batard-Montrachet Grand Cru, Domaine Leflaive

5000,-

2017 Chevalier-Montrachet Grand Cru, Domaine Leflaive

5800,-

2001 Montrachet Grand Cru, Domaine Leflaive

38000,-

2016 Rully 1. Cru En Vaury, Frédéric Cossard

800,-

JURA

2016 Vin de France, Chardonnay - Phenomanyal, Boulanger & Allante

800,-

2015 Vin de France, Chardonnay - Phenomanyal, Boulanger & Allante

800,-

2015 Vin de France, Chardonnay/Savagnin - La Barde, Boulanger & Allante

800,-

2016 Vin de France, Savagnin, Boulanger & Allante

800,-

2015 Côtes du Jura, Chardonnay - Lias, Julien Labet

800,-

2015 Côtes du Jura, Chardonnay - Les Chamois du Paradis, J-F Ganevat

800,-

2015 Côtes du Jura, Chardonnay - Les Grands Teppes Vieilles Vignes, J-F Ganevat

900,-

1990 Côtes du Jura, Chardonnay - Vin de Voile, Julien Labet 33cl.

750,-

2016 Côtes du Jura, Savagnin - Pressé, Domaine des Cavarodes

700,-

2016 Côtes du Jura, Savagnin - En Chalasse , Julien Labet

850,-

2016 Côtes du Jura, Savagnin - La Barraque, Anne et J-F Ganevat

800,-

2015 Côtes du Jura, Savagnin - Les Chalasses Marnes Bleues, J-F Ganevat

900,-

2015 Côtes du Jura, Savagnin - Antide, J-F Ganevat

1100,-

2006 Côtes du Jura, Savagnin - Les Vignes de mon Père, J-F Ganevat

1100,-

2014 Arbois, Chardonnay - Fonteneille, Domaine de la Pinte

650,-

2016 Arbois, Chardonnay - Léon, Les Bottes Rouges

700,-

2016 Arbois, Chardonnay, Renaud Bruyère & Adeline Houillon

850,-

2016 Arbois, Savagnin/Chardonnay, Renaud Bruyère & Adeline Houillon

900,-

2015 Arbois, Savagnin/Chardonnay, Renaud Bruyère & Adeline Houillon

995,-

2016 Arbois, Savagnin - No Milk Today, Les Bottes Rouges

800,-

2014 Arbois, Savagnin ouillé - Fleur de Savagnin, Domaine de la Tournelle

650,-

2013 Arbois, Savagnin ouillé - Fleur de Savagnin, Domaine de la Tournelle

650,-

2012 Arbois, Savagnin - Vin de Voile, Domaine de la Tournelle

750,-

2014 Arbois, Savagnin - Ostrea Virgula, Domaine des Cavarodes

750,-

2010 Arbois, Savagnin - Vin de Voile, Domaine de Saint Pierre

800,-

2007 Arbois, Château-Chalon, Francois Rousset-Martin, 62 cl.

850,-

2007 Arbois, Château-Chalon, Stéphane Tissot, 62 cl.

995,-

2007 Vin Jaune, Cherubin - Domaine de l'Octavin, 62 cl.

1300,-

RHÔNE

2016 Saint-Joseph Blanc, Pitrou, Dard et Ribo

850,-

GERMANY

2015 Riesling Kabinett, Brauneberger Juffer, Fritz Haag, Mosel

475,-

2017 Riesling Trocken, Schiefergestein, Weingut Schäfer Fröhlich, Nahe

550,-

2016 Riesling GG Halenberg, Weingut Schäfer Fröhlich, Nahe

875,-

2018 Riesling GG Felseneck, Weingut Schäfer Fröhlich, Nahe

950,-

2017 Riesling GG Kirchspiel, Klaus-Peter Keller, Rheinhessen

1250,-

2017 Riesling GG Hubacker, Klaus-Peter Keller, Rheinhessen

1250,-

2015 Riesling GG Hubacker, Klaus-Peter Keller, Rheinhessen

1250,-

2009 Riesling Nonnenberg, Georg Breuer, Rheingau

800,-

2007 Orleans Rüdesheim, Georg Breuer, Rheingau

850,-

USA

2014 Chardonnay, Domaine Eden, Santa Cruz, California

750,-

2016 Chardonnay, Sanford & Benedict, Chanin, Santa Rita Hills, California

850,-

2016 Chenin Blanc, The Haven Vineyard, Littorai, Sonoma Coast, California

1250,-

RED WINES

LOIRE

2001 Fiefs Vendeens, Le Poiré - Negrette, Domaine Saint Nicholas

700,-

2016 Anjou, Le Franc, Domaine Cousin-Leduc

700,-

2016 Saumur Champigny, Les Motelles, Domaine Guiberteau

800,-

2015 Saumur Champigny, Les Arboises, Domaine Guiberteau

875,-

2013 Saumur Champigny, Clos Rougeard

1250,-

2012 Saumur Champigny, Clos Rougeard

1250,-

2012 Saumur Champigny, Les Poyeux, Clos Rougeard

1400,-

2013 Saumur Champigny, Le Bourg, Clos Rougeard

1650,-

BURGUNDY

2015 Irancy, Croix Buteix, Vini, Viti Vinci

700,-

(2013) Vin de France, DH Rouge, Yann Durieux

900,-

(2013) Vin de France, BT, Yann Durieux

995,-

(2014) Vin de France, Les 1er Ponts, Yann Durieux

995,-

(2013) Vin de France, Les 1er Ponts, Yann Durieux

950,-

(2014) Vin de France, Les Grands Ponts, Yann Durieux

1900,-

(2013) Vin de France, Les Grands Ponts, Yann Durieux

1700,-

2017 Coteaux Bourguignons Rouge, Mes Gamays, Domaine Nicolas Faure

550,-

2014 Coteaux Bourguignons Rouge, Domaine Prieuré Roch

800,-

2017 Bourgogne Rouge, Domaine Didon

600,-

2016 Bourgogne Rouge, Joseph Faiveley

500,-

2017 Côtes de Nuits Villages, Les Retraits, Thomas Dam

800,-

2017 Gevrey-Chambertin, Philippe Pacalet

995,-

2017 Gevrey-Chambertin, Domaine Groffier

1300,-

2012 Gevrey-Chambertin, Vieilles Vignes, Yann Durieux, Magnum

5000,-

2017 Gevrey-Chambertin 1. Cru, Les Sentiers, Domaine Groffier

2200,-

2015 Gevrey-Chambertin 1. Cru, Les Sentiers, Domaine Groffier

2500,-

2017 Gevrey-Chambertin 1. Cru, Les Amoureuses, Domaine Groffier

4000,-

2007 Gevrey-Chambertin 1. Cru, Fonteny, Jane et Sylvain

1500,-

2015 Chambertin - Clos de Bèze Grand Cru, Domaine Groffier

4800,-

2013 Chambertin Grand Cru, Domaine du Clos Frantin

3500,-

2012 Morey-Saint-Denis, Yann Durieux, Magnum

5000,-

2016 Morey-Saint-Denis 1. Cru, Mont Luisants, Frédéric Cossard

1600,-

2014 Chambolle-Musigny, Domaine Bertheau

875,-

2015 Chambolle-Musigny, Domaine Bertheau, Magnum

1950,-

2016 Chambolle-Musigny, Frédéric Cossard

1200,-

2017 Chambolle-Musigny, Philippe Pacalet

1200,-

2014 Chambolle-Musigny 1. Cru, Domaine Bertheau

995,-

2014 Clos de Vougeot Grand Cru, Philippe Pacalet

2750,-

2017 Échézeaux en Orveaux Grand Cru, Faiveley

1800,-

2014 Échézeaux Grand Cru, Domaine Julien

1950,-

2001 Èchézeaux Grand Cru, Domaine E. Rouget

4800,-

2014 Grand Èchézeaux Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

9995,-

2011 Grand Èchézeaux Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

9995,-

2017 Vosne-Romanée, Philippe Pacalet

1500,-

2015 Vosne-Romanée, Domaine E. Rouget

1500,-

2017 Vosne-Romanée, Domaine Bizot

3200,-

2016 Vosne-Romanée, La Combe Brûlée V.V., Dom. Bruno Clavelier

995,-

2013 Vosne-Romanée, La Combe Brûlée V.V., Dom. Bruno Clavelier

950,-

2014 Vosne-Romanée, Les Hautes Maizières V.V., Dom. Bruno Clavelier

995,-

2016 Vosne-Romanée, Les Champs Pedrix, Frédéric Cossard

1250,-

2017 Vosne-Romanée, Les Jachées, Domaine Bizot

5000,-

2014 Vosne-Romanée, Les Clos Goillotte, Domaine Prieuré Roch

4500,-

2014 Richebourg, Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

18000,-

2013 Richebourg, Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

18000,-

2016 La Tâche, Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

30000,-

2015 La Tâche, Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

30000,-

2014 La Tâche, Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

25000,-

2013 La Tâche, Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

25000,-

2012 La Tâche, Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

25000,-

2011 La Tâche, Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

22000,-

1989 La Tâche, Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

30000,-

2016 Romanée-Saint-Vivant,"Marey-Monge", Grand Cru, Dom. de la Romanée-Conti

25000,-

2015 Romanée-Saint-Vivant,"Marey-Monge", Grand Cru, Dom. de la Romanée-Conti

22000,-

2014 Romanée-Saint-Vivant,"Marey-Monge", Grand Cru, Dom. de la Romanée-Conti

18000,-

2013 Romanée-Saint-Vivant,"Marey-Monge", Grand Cru, Dom. de la Romanée-Conti

18000,-

2012 Romanée-Saint-Vivant,"Marey-Monge", Grand Cru, Dom. de la Romanée-Conti

18000,-

2006 Romanée-Saint-Vivant,"Marey-Monge", Grand Cru, Dom. de la Romanée-Conti

15000,-

2017 Nuits-Saint-Georges, Les Herbues, Nicolas Faure

950,-

2016 Nuits-Saint-Georges, Les Damodes, Frédéric Cossard

995,-

2014 Nuits-Saint-Georges 1. Cru, Les Bousselots, Domaine Julien

950,-

2015 Nuits-Saint-Georges 1. Cru, Vieilles Vignes, Domaine Prieuré Roch

2300,-

2014 Nuits-Saint-Georges 1. Cru, Vieilles Vignes, Domaine Prieuré Roch

2100,-

2013 Nuits-Saint-Georges 1. Cru, Vieilles Vignes, Domaine Prieuré Roch

1800,-

2012 Nuits-Saint-Georges 1. Cru, Vieilles Vignes, Domaine Prieuré Roch

2100,-

2015 Nuits-Saint-Georges 1. Cru, Clos des Argillières, Domaine Prieuré Roch

3000,-

2013 Nuits-Saint-Georges 1. Cru, Clos des Argillières, Domaine Prieuré Roch

2250,-

2016 Saint-Romain, Sous Roche, Domaine de Chassorney

800,-

2016 Mâcon-Cruzille, Cuvée 910, Clos des Vignes du Maynes

750,-

BEAUJOLAIS

2016 Beaujolais, Yvon Métras

600,-

2017 Morgon, Côte de Py, Domaine Coquelet

475,-

2016 Morgon, Vieilles Vignes, Kewin Descombes

550,-

2018 Brouilly, Domaine Romuald Valot

500,-

2016 Saint Amour, Coquelet-Cossard-Descombes

750,-

JURA

2016 Vin de France, Tous les cèpages - Yavol, Charles Dagand

650,-

2017 Vin de France, Gamay - Amalgame, Boulanger & Allante

995,-

2016 Vin de France, Gamay - Amalgame, Boulanger & Allante

995,-

2015 Côtes du Jura, Pinot, Poulsard & Trousseau - Metis, Julien Labet

750,-

2015 Côtes du Jura, Pinot Noir - En Billat, J-F. Ganevat

900,-

2015 Arbois, Poulsard - Pinte Bien, Domaine de la Pinte

550,-

2015 Arbois, Poulsard - Tôt ou Tart, Les Bottes Rouges

650,-

2016 Arbois, Poulsard - Amphôra, Domaine Tissot

800,-

2016 Arbois, Ploussard, Renaud Bruyère & Adeline Houillon

950,-

2017 Arbois, Pinot Noir/Poulsard, Domaine de Saint Pierre

750,-

2014 Arbois, Trousseau de Corvées, Domaine de la Tournelle

550,-

RHÔNE & SOUTH

2017 Vin de France, Vin des Amis, A. Clape

600,-

2009 Côtes du Rhône, Château de Fonsalette

1250,-

2014 Côte-Rôtie, Domaine Jean-Michel Stephan

850,-

2016 Côte-Rôtie, Jean Luc Jamet

995,-

2015 Côte-Rôtie, Jean Luc Jamet

995,-

2016 Côte-Rôtie, Domaine Jamet

1100,-

2015 Côte-Rôtie, Domaine Jamet

1100,-

2016 Côte-Rôtie, Brune, Domaine Jamet

2200,-

2015 Côte-Rôtie, Brune, Domaine Jamet

2200,-

2014 Côte-Rôtie, Brune, Domaine Jamet

1995,-

2013 Côte-Rôtie, Brune, Domaine Jamet

1995,-

2017 Saint-Joseph, Dard et Ribo

750,-

2016 Saint-Joseph, Domaine Pierre Gonon

850,-

2016 Saint-Joseph, Pitrou, Dard et Ribo

900,-

2016 Crozes-Hermitage, Domaine du Colombier

550,-

2017 Hermitage, Dard et Ribo

1200,-

2016 Hermitage, Dard et Ribo

1200,-

2008 Hermitage, J.L. Chave

2500,-

2010 Cornas, Billes Noires, Domaine du Coulet - Matthieu Barret

995,-

2006 Cornas, Billes Noires, Domaine du Coulet - Matthieu Barret

995,-

2017 Cornas, Chaban, Thomas Dam

850,-

2016 Cornas, Chaban, Thomas Dam

850,-

2016 Cornas, Renaissance, A. Clape

995,-

2014 Cornas, Renaissance, A. Clape

995,-

2013 Cornas, Renaissance, A. Clape

995,-

2012 Cornas, Renaissance, A. Clape

995,-

2011 Cornas, Renaissance, A. Clape

995,-

2009 Cornas, Renaissance, A. Clape

995,-

2006 Cornas, Renaissance, A. Clape

995,-

2008 Cornas, A. Clape, Magnum

2500,-

2006 Cornas, A. Clape

1200,-

2014 Châteauneuf-du-Pape, Domaine du Pegau

750,-

2012 Châteauneuf-du-Pape, Les Vieilles Vignes, Domaine Villeneuve, Magnum

1600,-

2003 Châteauneuf-du-Pape, Henri Bonneau

1200,-

2003 Châteauneuf-du-Pape, Cuvée Marie Beurrier, Henri Bonneau

2500,-

2005 Châteauneuf-du-Pape, Château Rayas

3200,-

BORDEAUX

2006 Château Cos d'Estournel 2. Cru Classé, St. Estéphe

1850,-

2012 Echo de Lynch Bages, Pauillac

950,-

2012 Reserve de la Comtesse, Pauillac

850,-

2008 Château de Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2. Cru Classé, Pauillac

1750,-

2012 Château Lynch-Bages 5. Cru Classé, Pauillac

1500,-

1983 Château Lynch-Bages 5. Cru Classé, Pauillac, Magnum

4995,-

1983 Château Latour 1. Cru Classé, Pauillac

4995,-

2001 Château Léoville Las Cases 2. Cru Classé, Saint Julien

2400,-

1990 Château Branaire Ducru 4. Cru Classé, Saint Julien, Magnum

4000,-

1970 Château Ducru Beaucaillou 2. Cru Classé, Saint Julien

2500,-

2012 Château Marquis de Terme 4. Cru Classé, Margaux

800,-

2006 Château Palmer 3. Cru Classé, Margaux

2150,-

2002 Château Palmer 3. Cru Classé, Margaux

1850,-

2001 Château Palmer 3. Cru Classé, Margaux

2500,-

1985 Château Palmer 3. Cru Classé, Margaux

2800,-

2010 Pavillon Rouge, Margaux

2500,-

2015 Roc de Cambes, Côtes de Bourg

995,-

2006 Château La Mission Haut Brion, Cru Classé, Pessac Leognan

3800,-

2006 Château Haut Brion, 1. Cru Classé, Pessac Leognan

4500,-

2008 Vieux Château Certan, Pomerol

1700,-

2003 Château Conseillante, Pomerol

1500,-

2015 Château Petrus, Pomerol

30000,-

2011 Château Troplong Mondot, Grand Cru, Saint Emilion

1400,-

1985 Château Beausejour Duffau Lagarosse , Grand Cru, Saint Emilion

1500,-

ITALY

2017 Nebbiolo Langhe, Giacomo Fenocchio

500,-

2010 Barbera d'Asti, Vigna del Noce, Trinchero

700,-

2001 Barbareso, Vigneto Starderi, La Spinetta

1500,-

2011 Barbaresco, Fabio Gea

995,-

2009 Barbaresco Riserva, Fabio Gea

1200,-

2013 Barbaresco, Pajé - Vecchie Vigne, Roagna

1995,-

2010 Babaresco, Montefico - Vecchie Vigne, Roagna

1850,-

2009 Barbaresco, Gallina, La Spinetta

1500,-

2007 Barbaresco, Gallina, La Spinetta

1500,-

2015 Barolo, G. B. Burlotto, Verduno

875,-

2015 Barolo, Acclivi, G. B. Burlotto, Verduno

995,-

2011 Barolo, Brunate, Giuseppe Rinaldi, La Morra

2250,-

2012 Barolo, Cerequio, Roberto Voerzio, La Morra

2500,-

2004 Barolo, Brunate, Roberto Voerzio, La Morra

1850,-

2004 Barolo, La Serra, Roberto Voerzio, La Morra

1850,-

2012 Barolo, Rocche dell'Annunziata, Roberto Voerzio, La Morra

2500,-

2007 Barolo, Rocche dell'Annunziata, Roberto Voerzio, La Morra

1650,-

2014 Barolo, Grimaldi, Barolo

600,-

2015 Barolo, Paiagallo, Giovanni Canonica, Barolo

850,-

2014 Barolo, Paiagallo, Giovanni Canonica, Barolo

850,-

2013 Barolo, Bartolo Mascarello, Barolo

1700,-

2011 Barolo, Tre Tine, Giuseppe Rinaldi, Barolo

1995,-

2012 Barolo, Cannubi, E. Pira, Barolo, Magnum

2500,-

2014 Barolo, Villero, Giacomo Fenocchio, Castiglione Falletto

850,-

2013 Barolo, Pira, Roagna

1200,-

2012 Barolo, Pira - Vecchie Vigne, Roagna

1995,-

2003 Barolo, Castiglione Vietti, Castiglione Falletto

1500,-

2010 Barolo Riserva, Villero, Vietti, Castiglione Falleto

4500,-

2015 Barolo, Giacomo Fenocchio, Monforte d'Alba

675,-

2011 Barolo, Cicala, Aldo Conterno, Monforte d'Alba, Magnum

3500,-

2012 Barolo,Lazzarito, Vietti, Serralunga d'Alba

1995,-

2011 Barolo,Lazzarito, Vietti, Serralunga d'Alba

1995,-

2006 Barolo,Lazzarito, Vietti, Serralunga d'Alba

1995,-

2006 Barolo, Cascina Francia, Giacomo Conterno, Serralunga d'Alba

2100,-

2015 Valpolicella Classico Superiore, Monte Dall' Ora

550,-

2009 Amarone della Valpolicella Classico "La Stropa", Monte Dall' Ora

995,-

2010 Amarone della Valpolicella, Monte Lodoletta, Dal Forno Romano

2800,-

2009 Amarone della Valpolicella, Monte Lodoletta, Dal Forno Romano

2800,-

2014 Le Trame, Podere Le Boncie, Toscana

700,-

2014 100% Sangiovese, Soldera - Case Basse

4800,-

2013 100% Sangiovese, Soldera - Case Basse

4800,-

2009 100% Sangiovese, Soldera - Case Basse

4500,-

2008 100% Sangiovese, Soldera - Case Basse

4500,-

2016 Le Serre Nuove, Tenuta dell' Ornellaia

750,-

2016 Bolgheri, Ornellaia, Tenuta dell' Ornellaia

1995,-

2015 Bolgheri, Ornellaia, Tenuta dell' Ornellaia

1995,-

2014 Bolgheri, Ornellaia, Tenuta dell' Ornellaia

1995,-

2013 Bolgheri, Ornellaia, Tenuta dell' Ornellaia

1995,-

2015 Bolgheri, Masseto, Tenuta dell' Ornellaia

9995,-

2016 Rosso Di Montalcino, Biondi-Santi

950,-

2009 Brunello Di Montalcino, Ugolaia, Az. Lisini

1500,-

2008 Brunello Di Montalcino, Riserva, Az. Lisini

1200,-

2013 Brunello Di Montalcino, Biondi-Santi

1850,-

2006 Brunello Di Montalcino, Riserva, Biondi-Santi

4800,-

2009 Brunello Di Montalcino Riserva, Stella di Campalto, Magnum

2600,-

2012 Brunello Di Montalcino, Querce Bettina, Magnum

1600,-

SPAIN

2015 Marqués de Murrieta, Reserva, Rioja

500,-

2014 Bodegas Artadi, Valdegines, Rioja

875,-

1994 La Rioja Alta, Reserva Vina Ardanza, Rioja

2200,-

1989 La Rioja Alta, Reserva Vina Ardanza, Rioja

2200,-

2016 Hacienda de Monasterio, Ribera del Duero

750,-

2014 La Navilla Reserva, Vina Pedrosa, Ribera del Duero

700,-

2014 Flor de Pingus, Dominio de Pingus, Ribera del Duero

1500,-

2015 Flor de Pingus, Dominio de Pingus, Ribera del Duero, Magnum

3000,-

2005 Bodegas Vega-Sicilia, Unico, Ribera del Duero

2800,-

USA - CALIFORNIA

2017 Pinot Noir, Les Larmes, Littorai, Anderson Valley

995,-

2015 Cabernet Sauvignon, Caymus Vineyards, Napa Valley

995,-

2013 Cabernet Sauvignon, Special Selection, Caymus Vineyards, Napa Valley

1995,-

2014 Merlot, Pahlmeyer, Saint Helena, Napa Valley

995,-

2015 Napanook, Dominus, Napa Valley

1400,-

2011 The Maiden, Harlan Estate, Oakville, Napa Valley

2500,-

2014 Cabernet Sauvignon, Volcanic Hill, Diamond Creek Vineyards, Napa Valley

2800,-

2015 Pinot Noir, Memorious, Domaine de La Cote, Santa Rita Hills

850,-

2014 Monte Bello, Ridge Vineyards, Santa Gruz Mountains

1995,-

2013 Monte Bello, Ridge Vineyards, Santa Gruz Mountains

2800,-

2015 East Bench Zinfandel, Ridge Vineyards, Santa Gruz Mountains

750,-

SWEET WINES

2014 Château D'Yquem 1. Grand Cru Classé, Sauternes, 37,5cl.

2200,-

2005 Château D'Yquem 1. Grand Cru Classé, Sauternes, 37,5cl.

1850,-

S.A. Coteaux du Loire, Aurore d'Automme, Domaine de Bellivières, Loire, 0,5L.

650,-

2005 Coteaux du Loire, Elixir de Tuf, Domaine de Bellivières, Loire, 0,5L.

850,-

2016 Vin de France, Rosé d'un Jour, Mark Angéli, Rosé

500,-

2010 Banyuls, Vinyer de la Ruca, Manuel de Vecchi Staraz, 37,5cl.

1200,-

2011 Riesling Beerenauslese, Brauneberger Juffer Sonnenuhr, Fritz Haag, 37,5 cl.

1200,-

2003 Riesling Auslese GK, Berg Rotland, G. Breuer, Rheingau, 37,5 cl.

800,-

2011 Riesling Auslese GK, Berg Schlossberg, G. Breuer, Rheingau, 37,5 cl.

850,-

2009 Riesling Auslese GK, Berg Schlossberg, G. Breuer, Rheingau, 37,5 cl.

850,-

2006 Riesling Auslese GK, Berg Schlossberg, G. Breuer, Rheingau, 37,5 cl.

950,-

2017 Riesling Auslese Westhofen, K.-P. Keller, Rheinhessen, 37,5 cl.

500,-

2017 Rieslaner Auslese, K.-P. Keller, Rheinhessen, 37,5 cl.

500,-

2017 Riesling Auslese Kirchspiel, K.-P. Keller, Rheinhessen

995,-

2007 Riesling Trockenbeerenauslese, Hubacker GK, K.-P. Keller, Rheinhessen, 37,5 cl.

3500,-

1977 Pereira d'Oliveira, Boal, Madeira

995,-

1985 Fonseca, Vintage Port, Douro

1600,-

AVEC

Aquavit / Snaps/ Eaux de Vie

Aqua Vitae Sydfyn "Original", Cherry, Oaked

100,-

Aqua Vitae Sydfyn "Kirsebær", Cherry

100,-

Aqua Vitae Sydfyn "Filippa", Appels

100,-

Aqua Vitae Sydfyn "kvæde", Quince

100,-

Akevitt, Oslo Håndverksdistilleri

100,-

Empirical Spirits, Charlene McGee Blend

100,-

Empirical Spirits, Easy Tiger Blend, Juniper

100,-

2016 Poire william's, Destillerie Laurent Cazottes

150,-

2016 Reine Claude Dorée, Destillerie Laurent Cazottes

150,-

Louis Roque, Vieille Prune, Oaked

100,-

Marc/Grappa

Marolo "Dedicata Al Padre", Nebbiolo

125,-

Marolo "Barolo", Nebbiolo, Oaked

125,-

Cognac / Armagnac/ Brandy

Millard Fillmore, United States Brandy

100,-

Jean Grosperrin "VSOP", Petite Champagne Champagne

100,-

Jean Grosperrin "XO", Fine Champagne

150,-

1983 Jean Grosperrin Vintage, Fins Bois

225,-

Gelas "10 ans", Bas-Armagnac

100,-

Calvados

Aqua Vitae Sydfyn "kalva", Appels, Oaked

100,-

Le Père Jules "10 ans d'age", Pays d'Auge

100,-

Château du Breuil, "15 ans d'age" Pays d'auge

125,-

Tequila

Fortaleza, Tequila Blanco, 100 % De Agave

100,-

Herencia Mexicana"Artesanal por Tradicion", Pure Blue Agave, Oaked

100,-

Calle 23, Tequila Blanco, 100 % De Agave

100,-

Rum

Diplomático "Exclusiva", Venezuela, Oaked

100,-

Caña Brava, Reserva Añeja, Aged 7 Years, Panama

130,-

Caña Brava, Blanco, aged 3 Years, Panama

130,-

Plantation, "Original Dark" Double aged rum, Trinidad & Jamaica

130,-

Plantation, XO 20th Anniversary, Barbados

150,-

2004 Diplomático "Single Vintage", Venezuela, Oaked

150,-

Gosling's "Family Reserve", Bermuda, Oaked

150,-

Whisky

Stauning "Peated", Single Malt, Denmark

225,-

Stauning "Kjesp", Single Malt, Denmark

225,-

Stauning "Young Rye", Rye Whisky, Denmark

225,-

Speyside Single Malt, Benromach, Scotch Whiskey, 10 years

145,-

Liquor

Antica Formula Vermouth

75,-

Vermouth di Tonino, Blanco, Chazalettes & co.

75,-

Henri Bardouin "Pastis"

100,-

Aqua Vitae Sydfyn "A Better Bitter"

100,-

Baileys

65,-