No dogmas – everything is allowed!

We work closely together with our suppliers, who are mostly smaller Danish farmers with great respect for nature and sustainability. Among others, Knuthenlund and Vasagård supply us with whole animals, which we love to work with. Greens and vegetables come mostly from our dear friend Søren Wiuff’s lands, by Lammefjorden. Although we love and respect the Nordic cuisine, we choose not to limit ourselves. So we look all over the world to find the best and most inspiring products to work with.

Our menu is a la carte, and we create every dish based on the season and the mood in the kitchen.

We recommend 4-5 courses for dinner.

*Reservations for 8 guests or more are kindly asked to pre order the same menu for the table.

We love wine! We really do!

We are very fortunate to have known and visited our wine suppliers several times through the years. This is a great joy that we want to share with as many of you as possible. Therefore, we have made sure to create a wine selection that offers bottles and glasses in every price range.

You can also have a cocktail in our bar, and draught beer from TO ØL brewery.

Uformel, Marie Louise Munkegaard; Photographer; Copenhagen; Denmark

The Uformel experience:

4 courses selected by the kitchen with wine pairing and filtered water

800 DKK per person. 

Brown crab with pickled pumpkin, buttermilk and sesame

Tartar of Danish beef with black pepper and tomatoes

Mallard with celeriac, apple and smoked lard

Danish apples with praliné of hazelnuts and white chocolate

Please note that the menu is subject to change

or

“The Bigger Uformel Experience”

Champagne and oyster

5 courses selected by the kitchen with wine pairing and filtered water

1200 DKK per person

*****

Snacks

Olives

40 DKK

Smoked almonds

40 DKK

Cheese crackers with lovage cream

45 DKK

Pork cracklings with yeast cream

45 DKK

Gillardeau oysters with lemon

1 stk – 40 DKK

6 stk – 195 DKK

*****

Each course 120 DKK

Mackerel with grilled eggplant and tomato

Brown crab with pickled pumpkin, buttermilk and sesame

Zucchini with fermented asparagus and Vesterhavs cheese

Tatar of Danish beef with black pepper and tomatoes

Grilled celeriac with egg yolk, pickled chives flowers and thyme

Mallard with celeriac, apple and smoked lard

Grilled lamb with baba ganoush and Jerusalem artichoke

*****

Speciality 150 DKK

Scallop with oyster cream, hazelnuts and grilled corn

Halibut with chicken, artichokes and crisp lettuce

*****

Three cheeses with rye bread

Wild blueberries with airy caramel and blueberry sorbet

Lemon with sorrel sorbet and crisp sablé

Danish apples with praliné of hazelnuts and white chocolate

Please contact our staff for information about known allergens in the food

Payment with credit card will be subject to credit card fee

VINE PÅ GLAS/WINES SERVED BY THE GLASS

SPARKLING

2017 Moussamoussettes, Domaine Mosse, Loire

100,-

S.A. A.D. Coutelas, Brut, Champagne

120,-

WHITE WINE

2015 Riesling, Weingut Hirsch, Kamptal

90,-

2017 Bézigon, Chenin blanc, Jean Christophe Garnier, Loire

110,-

2017 SP68 Bianco, Arianna Occhipinti, Sicilien

120,-

2016 Vinya Oculta, Amós Baneres, Penedès

140,-

RED WINE

2017 Pinot Noir, Nature, Rieffel, Alsace

100,-

2015 Crozes-Hermitage, Cuvée Paul, Domaine de la Ville Rouge, Rhone

110,-

2017 Cheverny Rouge, Hervé Villemade, Loire

120,-

2014 Château de Coulaine, Les Picasses, Chinon, Loire

125,-

SWEET WINE

2017 Westhofen Auslese, Weingut Seehof, Rheinhessen

120,-

2017 Coteaux du Layon, Château de Passavant, Loire

120,-

BEERS

General Ludd, Pilsner - Amager Bryghus

50,-

Todd The Axe Man, IPA - Amager Bryghus

50,-

Drink'in the sun, 0.3% Alc/vol American Wheat Ale - Mikkeller

50,-

Vesterbro Brown Ale - Mikkeller

50,-

JUICES

Lemonade

45,-

Apple

45,-

Elderflower

45,-

Peach Iced Tea

45,-

Rhubarb

45,-

Raspberry Fizz

45,-

Vand ad libitum 35 DKK per person

Chilled and filtered water 35 DKK per person

WINE LIST

THE FUNKY SIDE…

If you don't like funny, natural, wierd wines, please turn the page

2013 Vin de France, Chardonnay - Amphore, Athénaïs, Chablis

700,-

2012 Sancerre, Skeveldra, Sébastien Riffault, Loire

700,-

2008 Sancerre, Akmèniné, Sébastien Riffault, Loire

600,-

2008 Sancerre, Auksinis, Sébastien Riffault, Loire

700,-

2007 Sancerre, Auksinis, Sébastien Riffault, Loire

700,-

2015 Anjou, Le Chenin de Vie, Francois Saint-Lô, Loire

750,-

2013 Anjou, Le Chenin de Vie, Francois Saint-Lô, Loire Magnum

1200,-

2015 Vin de France, Chenin Blanc - Pieds, Baptiste Cousin

600,-

2014 Roche Blanche, Jean-Yves Péron, Savoie

750,-

2016 Vin de France, Rousanne - Grange Bara Blanc, Daniel Sage

700,-

2016 Vin de France, Viognier - La voix du Périscope, Daniel Sage

600,-

2016 Blan 5-7, Celler Jordi Llorens, Conca de Barberà

450,-

2012 Vin de Table, Blanc de Maceration, Domaine Prieuré Roch, Bourgogne

850,-

2016 Skin-Contact, Zizifrédo, Frédéric Cossard, Bourgogne

600,-

2015 Petite Robe, Jean-Yves Péron, Savoie

550,-

2015 Cotillon des Dames, Jean-Yves Péron, Savoie

700,-

2015 La Bottière, Jean-Yves Péron, Savoie

700,-

2015 Les Barrieux, Jean-Yves Péron, Savoie

750,-

2014 Les Barrieux, Jean-Yves Péron, Savoie

750,-

2016 VdF, Pinot Gris/Viognier - Un Trajet Inutile, Daniel Sage

700,-

2016 VdF, Rotten Highway - Sauvignon Blanc, Pierre Beauger, Auvergne

995,-

2016 VdF, Oh oui vraiment - Pinot Gris, Pierre Beauger, Auvergne

950,-

2016 Pinot Grigio, Radikon, Friuli

600,-

2016 Slatnik, Radikon, Friuli

600,-

2011 Ribolla Gialla, Radikon, Friuli 1L.

850,-

2011 Oslavje, Radikon, Friuli 1L.

850,-

2011 Jakot, Radikon, Friuli 1L.

850,-

2014 Serragghia Bianco, Gabrio Bini, Pantelleria

800,-

2017 Staring at the Sun, Momento Mori, Victoria

800,-

2016 Fistful of Flowers, Momento Mori, Victoria

700,-

2016 Gris de Florette, Lucy Margaux, Adelaide Hills

500,-

2014 Susucaro - Rosé, Frank Cornelissen, Etna-Sicilien

500,-

2016 Tavel - Rosé, Eric Pfifferling - Dom. L'Anglore, Rhône

600,-

2015 Saint grolô, Grolleau, Francois Saint-Lô, Loire

450,-

2015 Hé Gamin, Gamay, Francois Saint-Lô, Loire

500,-

2015 Vers la Maison Rouge, Jean-Yves Péron, Savoie

550,-

2014 Vers la Maison Rouge, Jean-Yves Péron, Savoie, Magnum

850,-

2014 Côte Polée, Jean-Yves Péron, Savoie

750,-

2013 Côte Polée, Jean-Yves Péron, Savoie

750,-

2014 Vin de France, Syrah - Février, Daniel Sage

675,-

2014 Vin de France, Syrah - Grange Bara, Daniel Sage

700,-

2016 Vin de France, Gamay - Nyctalopie, Daniel Sage

550,-

2016 Vin de France, Gamay - Abreuvez ses sillons, Daniel Sage

550,-

2016 VdF, Pourquoi aller chercher - Pinot Noir, Pierre Beauger, Auvergne

950,-

2015 Peca d'en Blanch, Oriol Artigas, Llinars del Vallès

600,-

2015 Munjebel, Frank Cornelissen, Etna-Sicilien

800,-

SPARKLING WINES

(2015) Vin de France, Pet' Nat "Puppet Nat", Baptiste Cousin, Loire, Rosé

600,-

2016 Vin de France, La Petite Gaule du Matin, Frantz Saumon, Loire

550,-

S.A. Vouvray, La Dilettante, Catherine & Pierre Breton, Loire

550,-

S.A. La Closerie-Jerôme Prévost, Les Béguines, Gueux (2015)

995,-

S.A. La Closerie-Jerôme Prévost, Les Béguines, Gueux (2014)

995,-

S.A. La Closerie-Jerôme Prévost, Les Béguines, Gueux (2013)

995,-

S.A. La Closerie-Jerôme Prévost, Fac Simile, Gueux (2015), Rosé

1400,-

S.A. La Closerie-Jerôme Prévost, Fac Simile, Gueux (2014), Rosé

1250,-

S.A. La Closerie-Jerôme Prévost, Fac Simile, Gueux (2013), Rosé

1200,-

S.A. Emmanuel Brochet, Le Mont Benoît, Villers-aux-Noeuds

900,-

2009 Emmanuel Brochet, Haut Meunier, Villers-aux-Noeuds

1400,-

S.A. David Léclapart, Blanc de Blancs, L'Artiste, Trépail (2010)

1200,-

S.A. David Léclapart, Blanc de Blancs, L'Apôtre, Trépail (2009)

1400,-

S.A. David Léclapart, Blanc de Noirs, L'Astre, Trépail (2011)

1500,-

S.A. Georges Laval, Premier Cru Brut Nature, Cumières (2015)

995,-

S.A. Georges Laval, Premier Cru Brut Nature, Cumières (2012)

995,-

2010 Georges Laval, Premier Cru Brut Nature, Les Chênes, Cumières

1600,-

2007 Jacques Lassaigne, Blanc de Blancs

1300,-

S.A. Jacques Lassaigne, Blanc de Blancs, Le Cotet

1150,-

S.A. Jacques Lassaigne, Blanc de Blancs, Le Cotet Magnum

2300,-

S.A. Jacques Lassaigne, Blanc de Blancs, La Colline Inspirée

1150,-

S.A. Jacques Lassaigne, Blanc de Blancs, Autour de Minuit

2200,-

S.A. Pol Roger, Reservé Brut, Epernay

700,-

2009 Pol Roger, Blanc de Blancs, Epernay

995,-

2004 Pol Roger, Cuvée Sir Winston Churchill, Epernay

2100,-

S.A. Vouette et Sorbée, Fidele, Buxières-Sur-Arce (2015)

850,-

S.A. Vouette et Sorbée, Fidele, Buxières-Sur-Arce (2014)

850,-

S.A. Vouette et Sorbée, Fidele, Buxières-Sur-Arce (2012)

900,-

S.A. Vouette et Sorbée, Fidele, Buxières-Sur-Arce (2012) Magnum

2250,-

S.A. Vouette et Sorbée, Blanc d'Argile, Buxières-Sur-Arce (2014)

995,-

S.A. Vouette et Sorbée, Blanc d'Argile, Buxières-Sur-Arce (2014) Magnum

2500,-

S.A. Vouette et Sorbée, Blanc d'Argile, Buxières-Sur-Arce (2013)

1250,-

S.A. Vouette et Sorbée, Blanc d'Argile, Buxières-Sur-Arce (2012) Magnum

2500,-

S.A. Vouette et Sorbée, Blanc d'Argile, Buxières-Sur-Arce (2011) Magnum

2500,-

S.A. Vouette et Sorbée, Textures, Buxières-Sur-Arce (2015)

1400,-

S.A. Vouette et Sorbée, Textures, Buxières-Sur-Arce (2014)

1400,-

S.A. Vouette et Sorbée, Textures, Buxières-Sur-Arce (2013)

1400,-

2007 Vouette et Sorbée, Extrait, Buxières-Sur-Arce

2500,-

2006 Vouette et Sorbée, Extrait, Buxières-Sur-Arce

2500,-

2005 Vouette et Sorbée, Extrait, Buxières-Sur-Arce

2500,-

S.A. Vouette et Sorbée, Saignée de Sorbée, Buxières-Sur-Arce (2014), rosé

1400,-

S.A. Vouette et Sorbée, Saignée de Sorbée, Buxières-Sur-Arce (2012), rosé

1400,-

S.A. Vouette et Sorbée, Saignée de Sorbée, Buxières-Sur-Arce (2011), rosé

1400,-

WHITE WINES

LOIRE

2016 Vin de France, Blank, Laurent Saillard

600,-

2014 Vin de France, Les Fouchardes Monopole, Mark Angéli

750,-

2016 Vin de France, Sauvignon, Hervé Villemade

400,-

2017 Saumur, Poil de Lievre, Domaine Bobinet

500,-

2015 Sancerre, Quarterons, Sébastien Riffault

500,-

2017 Sancerre, Domaine Vacheron

650,-

2015 Blanc de Pouilly-Fumé, Pur Sang, Didier Dagueneau

995,-

BURGUNDY

(2014) Vin de France, Manon, Yann Durieux

1100,-

(2013) Vin de France, Manon, Yann Durieux

850,-

(2013) Vin de France, DH Blanc, Yann Durieux

995,-

2014 Chablis, Saint Pierre, Le Domaine d'Henri

475,-

2016 Chablis, L'Humeur du Temps, Alice et Olivier de Moor

750,-

2015 Chablis, Côte aux Prêtes - Sans Soufre, Domaine Béru

800,-

2016 Corton Charlemagne Grand Cru, Philippe Pacalet

2800,-

2015 Corton Charlemagne Grand Cru, Philippe Pacalet

2600,-

2014 Corton Charlemagne Grand Cru, Philippe Pacalet

2500,-

2013 Corton Charlemagne Grand Cru, Philippe Pacalet

2500,-

2016 Bourgogne Blanc, Têtu, Jean-Marie Berrux

800,-

2015 Bourgogne Blanc, Domaine Guy Roulot

800,-

2016 Bourgogne Blanc, Domaine Leflaive

850,-

2015 Beaune, Les Bressandes, Frédéric Cossard

900,-

2015 Saint Romain, Combe Bazin, Domaine de Chassorney

800,-

2015 Auxey Duresses, Les Crais, Domaine de Chassorney

850,-

2016 Meursault, Domaine Jean-Marc Boillot

850,-

2013 Meursault, Arnaud Ente

1400,-

2013 Meursault, Clos des Ambres, Arnaud Ente

1500,-

2016 Meursault 1. Cru Charmes, Philippe Pacalet

1650,-

2015 Meursault 1. Cru Charmes, Philippe Pacalet

1500,-

2011 Meursault 1. Cru Charmes, Domaine Des Comtes Lafon

2500,-

2016 Puligny Montrachet, Domaine Jean-Marc Boillot

900,-

2016 Puligny Montrachet, Philippe Pacalet

995,-

2016 Puligny Montrachet, Domaine Leflaive

1200,-

2015 Puligny Montrachet, Les Reuchaux, Domaine Sextant - Julien Altaber

900,-

2016 Puligny Montrachet 1. Cru, Clavoillon, Domaine Leflaive

1600,-

2014 Puligny Montrachet 1. Cru, Les Garennes, Frédéric Cossard

1600,-

2015 Puligny Montrachet 1. Cru, Les Folatières, Frédéric Cossard

1600,-

2014 Puligny Montrachet 1. Cru, Les Folatières, Frédéric Cossard

1600,-

2016 Puligny Montrachet 1. Cru, Les Pucelles, Domaine Leflaive

3000,-

2015 Puligny Montrachet 1. Cru, Les Pucelles, Domaine Leflaive

2800,-

2015 Chassagne-Montrachet 1. Cru Abbaye de Morgeot, Frédéric Cossard

1300,-

2015 Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru, Domaine Leflaive

3800,-

2013 Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru, Domaine Leflaive

3200,-

2012 Chevalier-Montrachet Grand Cru, Domaine Leflaive

4200,-

2014 Le Montrachet Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

25000,-

2017 Mâcon-Villages, Domaine Le Grappin

500,-

JURA

2014 Vin de France, Chardonnay - Phenomaynal, Boulanger & Allante

800,-

2015 Vin de France, Chardonnay - La Bardette, Boulanger & Allante

800,-

1990 Côtes du Jura, Chardonnay - Vin de Voile, Julien Labet 33cl.

750,-

2013 Côtes du Jura, Chard/Sav - Les Singuliers - Vin de Voile, Julien Labet

650,-

2006 Côtes du Jura, Savagnin - Les Vignes de mon Père, J. F. Ganevat

1100,-

2016 Arbois, Chardonnay - Léon, Les Bottes Rouges

700,-

2013 Arbois, Chardonnay - Pamina, Domaine de l'Octavin

650,-

2016 Arbois, Savagnin - No Milk Today, Les Bottes Rouges

800,-

2014 Arbois, Savagnin ouillé - Fleur de Savagnin, Domaine de la Tournelle

650,-

2013 Arbois, Savagnin ouillé - Fleur de Savagnin, Domaine de la Tournelle

650,-

2012 Arbois, Savagnin - Vin de Voile, Domaine de la Tournelle

750,-

2014 Arbois, Savagnin - Ostrea Virgula, Domaine des Cavarodes

750,-

2007 Arbois, Château-Chalon, Francois Rousset-Martin, 62 cl.

850,-

2007 Arbois, Château-Chalon, Stéphane Tissot, 62 cl.

995,-

2007 Vin Jaune, Cherubin - Domaine de l'Octavin, 62 cl.

1300,-

RHÔNE

2016 Saint-Joseph Blanc, Pitrou, Dard et Ribo

850,-

GERMANY

2015 Riesling Kabinett, Brauneberger Juffer, Fritz Haag, Mosel

475,-

2015 Riesling Trocken, Vulkangestein, Weingut Schäfer Fröhlich, Nahe

550,-

2015 Riesling GG Kirchspiel, Klaus-Peter Keller, Rheinhessen

850,-

2015 Riesling GG Hubacker, Klaus-Peter Keller, Rheinhessen

900,-

2011 Riesling Nonnenberg, Georg Breuer, Rheingau

800,-

2009 Riesling Nonnenberg, Georg Breuer, Rheingau

800,-

2011 Riesling Berg Schlossberg, Georg Breuer, Rheingau

850,-

2010 Riesling Berg Schlossberg, Georg Breuer, Rheingau

850,-

2009 Riesling Berg Schlossberg, Georg Breuer, Rheingau

850,-

2008 Riesling Berg Schlossberg, Georg Breuer, Rheingau

850,-

2007 Orleans Rüdesheim, Georg Breuer, Rheingau

850,-

USA

2014 Chardonnay, Domaine Eden, Santa Cruz, California

750,-

2014 Chardonnay, Sanford & Benedict, Chanin, Santa Rita Hills, California

850,-

2013 Chardonnay, Santa Rita Hills, Sandhi Wines, Santa Barbera County, California

800,-

RED WINES

LOIRE

(2014) Vin de France, Dynamitage, Baptiste Cousin

500,-

2017 Vin de France Rose´, Hervé Villemade

450,-

2001 Fiefs Vendeens, Le Poiré - Negrette, Domaine Saint Nicholas

800,-

2013 Saumur, Simplement Nature, Cabernet Franc, Francois Saint-Lô

700,-

2013 Saumur, On l'Aime nature!, Francois Saint-Lô, Magnum

995,-

2012 Saumur Champigny, Clos Rougeard

1200.-

2012 Saumur Champigny, Les Poyeux, Clos Rougeard

1400,-

BURGUNDY

2015 Irancy, Croix Buteix, Vini Viti Vinci

700,-

(2013) Vin de France, DH Rouge, Yann Durieux

900,-

(2013) Vin de France, BT, Yann Durieux

995,-

(2014) Vin de France, Les 1er Ponts, Yann Durieux

995,-

(2013) Vin de France, Les 1er Ponts, Yann Durieux

950,-

(2014) Vin de France, Les Grands Ponts, Yann Durieux

1900,-

(2013) Vin de France, Les Grands Ponts, Yann Durieux

1700,-

2014 Coteaux Bourguignons Rouge, Domaine Prieuré Roch

800,-

2015 Gevrey-Chambertin, Jane et Sylvain

900,-

2009 Gevrey-Chambertin, Jane et Sylvain

995,-

2015 Gevrey-Chambertin, Mark Haisma

900,-

2015 Gevrey-Chambertin, La Justice, Frédéric Cossard

995,-

2012 Gevrey-Chambertin, Vieilles Vignes, Yann Durieux, Magnum

5000,-

2014 Gevrey-Chambertin 1. Cru, Fonteny, Jane et Sylvain

1100,-

2007 Gevrey-Chambertin 1. Cru, Fonteny, Jane et Sylvain

1500,-

2013 Chambertin Grand Cru, Domaine du Clos Frantin

3500,-

2012 Morey-Saint-Denis, Yann Durieux, Magnum

5000,-

2014 Morey-Saint-Denis 1. Cru, Mont Luisants, Frédéric Cossard

1600,-

2015 Chambolle-Musigny, Domaine Arlaud

900,-

2015 Chambolle-Musigny, Frédéric Cossard

1200,-

2014 Clos de Vougeot Grand Cru, Philippe Pacalet

2750,-

2014 Échézeaux Grand Cru, Domaine Julien

1950,-

2014 Échézeaux Grand Cru, Domaine Bizot

3200,-

2013 Échézeaux Grand Cru, Domaine Bizot

3000,-

2001 Èchézeaux Grand Cru, Domaine E. Rouget

4800,-

2015 Grand Èchézeaux Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

9995,-

2014 Grand Èchézeaux Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

9500,-

2011 Grand Èchézeaux Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

9500,-

2015 Vosne-Romanée, Domaine E. Rouget

1500,-

2015 Vosne-Romanée, Les Champs Pedrix, Frédéric Cossard

1250,-

2015 Vosne-Romanée, Hautes Maizieres, Domaine Prieuré Roch

4000,-

2014 Vosne-Romanée, Les Clos Goillotte, Domaine Prieuré Roch

4500,-

2015 Vosne-Romanée 1. Cru, Les Chaumes, Philippe Pacalet

1650,-

2013 Vosne-Romanée 1. Cru, Les Malconsorts, Domaine du Clos Frantin

1450,-

2014 Richebourg, Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

15000,-

2013 Richebourg, Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

15000,-

2015 La Tâche, Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

20000,-

2014 La Tâche, Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

18500,-

2013 La Tâche, Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

18500,-

2012 La Tâche, Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

18500,-

2011 La Tâche, Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

16500,-

2015 Romanée-Saint-Vivant,"Marey-Monge", Grand Cru, Dom. de la Romanée-Conti

17500,-

2014 Romanée-Saint-Vivant,"Marey-Monge", Grand Cru, Dom. de la Romanée-Conti

15000,-

2013 Romanée-Saint-Vivant,"Marey-Monge", Grand Cru, Dom. de la Romanée-Conti

15000,-

2012 Romanée-Saint-Vivant,"Marey-Monge", Grand Cru, Dom. de la Romanée-Conti

15000,-

2006 Romanée-Saint-Vivant,"Marey-Monge", Grand Cru, Dom. de la Romanée-Conti

12500,-

2014 Nuits-Saint-Georges, Domaine E. Rouget

1350,-

2015 Nuits-Saint-Georges, Les Damodes, Frédéric Cossard

995,-

2014 Nuits-Saint-Georges 1. Cru, Les Bousselots, Domaine Julien

950,-

2015 Nuits-Saint-Georges 1. Cru, Les Chaignots, Domaine Mugneret-Gibourg

1400,-

2015 Nuits-Saint-Georges 1. Cru, Vieilles Vignes, Domaine Prieuré Roch

2300,-

2014 Nuits-Saint-Georges 1. Cru, Vieilles Vignes, Domaine Prieuré Roch

2100,-

2013 Nuits-Saint-Georges 1. Cru, Vieilles Vignes, Domaine Prieuré Roch

1800,-

2012 Nuits-Saint-Georges 1. Cru, Vieilles Vignes, Domaine Prieuré Roch

2100,-

2015 Nuits-Saint-Georges 1. Cru, Clos des Argillières, Domaine Prieuré Roch

3000,-

2013 Nuits-Saint-Georges 1. Cru, Clos des Argillières, Domaine Prieuré Roch

2250,-

2015 Volnay 1. Cru, Les Roncerets, Domaine de Chassorney

995,-

2015 Saint-Romain, Sous Roche, Domaine de Chassorney

750,-

2014 Auxey-Duresses, Les Crais, Domaine de Chassorney

850,-

2016 Mâcon-Cruzille, Cuvée 910, Clos des Vignes du Maynes

750,-

BEAUJOLAIS

2016 Beaujolais, Yvon Métras

600,-

2015 Fleurie, Cuvée du Chaos, Yann Bertrand

650,-

2016 Fleurie, Cuvée Vieilles Vignes - Tous Ensemble, Domaine de la Grand'Cour

750,-

2016 Fleurie, Yvon Métras

750,-

JURA

2014 Vin de France, Gamay & "Vieux Cépages" - Libre-K, J-F. Ganevat

600,-

2015 Vin de France, Gamay - Amalgame, Boulanger & Allante

995,-

2015 Côtes du Jura, Pinot, Poulsard & Trousseau - Metis, Julien Labet

750,-

2015 Côtes du Jura, Poulsard - Sur Charrière, Julien Labet

750,-

2015 Côtes du Jura, Gamay - la reine, Julien Labet

850,-

2015 Côtes du Jura, Pinot Noir - En Billat, J-F. Ganevat

900,-

2015 Arbois, Poulsard - Tôt ou Tart, Les Bottes Rouges

650,-

2016 Arbois, Poulsard - Amphôra, Domaine Tissot

800,-

2015 Arbois, Trousseau - Sky My Husband, Les Bottes Rouges

850,-

2014 Arbois, Trousseau de Corvées, Domaine de la Tournelle

550,-

RHÔNE & SOUTH

2014 Côte-Rôtie, Domaine Jean-Michel Stephan

850,-

2015 Côte-Rôtie, Jean Luc Jamet

995,-

2015 Côte-Rôtie, Domaine Jamet

1100,-

2015 Côte-Rôtie, Brune, Domaine Jamet

2200,-

2014 Côte-Rôtie, Brune, Domaine Jamet

1995,-

2013 Côte-Rôtie, Brune, Domaine Jamet

1995,-

2016 Saint-Joseph, Dard et Ribo

750,-

2016 Saint-Joseph, Domaine Pierre Gonon

850,-

2016 Saint-Joseph, Pitrou, Dard et Ribo

900,-

2016 Crozes-Hermitage, Franck Balthazar

600,-

2013 Crozes-Hermitage, Domaine du Colombier

550,-

2016 Hermitage, Dard et Ribo

1200,-

2008 Hermitage, J.L. Chave

2500,-

2007 Hermitage, J.L. Chave

2500,-

2014 Cornas, Brise Cailloux, Domaine du Coulet - Matthieu Barret

750,-

2010 Cornas, Billes Noires, Domaine du Coulet - Matthieu Barret

995,-

2006 Cornas, Billes Noires, Domaine du Coulet - Matthieu Barret

995,-

2006 Cornas, A. Clape

1100,-

2015 Cornas, Chaillot, Franck Balthazar

850,-

2014 Châteauneuf-du-Pape, Domaine du Pegau

750,-

2012 Châteauneuf-du-Pape, Les Vieilles Vignes, Domaine Villeneuve, Magnum

1600,-

2003 Châteauneuf-du-Pape, Henri Bonneau

1200,-

2003 Châteauneuf-du-Pape, Cuvée Marie Beurrier, Henri Bonneau

2500,-

2004 Châteauneuf-du-Pape, Château Rayas

2300,-

2003 Châteauneuf-du-Pape, Château Rayas

2600,-

BORDEAUX

2006 Château Cos d'Estournel 2. Cru Classé, St. Estéphe

1850,-

2012 Echo de Lynch Bages, Pauillac

750,-

2012 Reserve de la Comtesse, Pauillac

850,-

2013 Château Lynch-Bages 5. Cru Classé, Pauillac

1200,-

1983 Château Lynch-Bages 5. Cru Classé, Pauillac, Magnum

4995,-

1983 Château Latour 1. Cru Classé, Pauillac

4995,-

2012 Les Fiefs de Lagrange, Saint Julien

650,-

2003 Château Gruaud Larose 2. Cru Classé, Saint Julien

1250,-

2001 Château Léoville Las Cases 2. Cru Classé, Saint Julien

2400,-

1990 Château Branaire Ducru 4. Cru Classé, Saint Julien, Magnum

4000,-

1970 Château Ducru Beaucaillou 2. Cru Classé, Saint Julien

2500,-

1970 Château Talbot 4. Cru Classé, Saint Julien, Magnum

2600,-

2012 Château Marquis de Terme 4. Cru Classé, Margaux

800,-

2008 Château Giscours 3. Cru Classé, Margaux

900,-

1985 Château d'Issan 3. Cru Classé, Margaux

1500,-

2006 Château Palmer 3. Cru Classé, Margaux

2150,-

2002 Château Palmer 3. Cru Classé, Margaux

1850,-

2001 Château Palmer 3. Cru Classé, Margaux

2500,-

1985 Château Palmer 3. Cru Classé, Margaux

2800,-

2011 Petit Figeac, Grand Cru, Saint Emilion

750,-

2011 Château Troplong Mondot, Grand Cru, Saint Emilion

1400,-

1985 Château Beausejour Duffau Lagarosse , Grand Cru, Saint Emilion

1500,-

2008 Vieux Château Certan, Pomerol

1700,-

2003 Château Conseillante, Pomerol

1500,-

2006 Château La Mission Haut Brion, Cru Classé, Pessac Leognan

3800,-

2006 Château Haut Brion, 1. Cru Classé, Pessac Leognan

4500,-

2013 Château Le Puy, Francs Côtes de Bordeaux

650,-

ITALY

2016 Nebbiolo Langhe, Giacomo Fenocchio

500,-

2016 Nebbiolo Langhe, Giovanni Canonica

600,-

2016 Barbera d'Alba, Comm. G.B. Burlotto

600,-

2015 Barbera d'Alba, Bruno Giacosa

750,-

2010 Barbera d'Asti, Vigna del Noce, Trinchero

700,-

2004 Barbaresco, Ronchi, Az. Ronchi

800,-

1999 Barbaresco, Ronchi, Albino Rocca

950,-

2001 Barbareso, Vigneto Starderi, La Spinetta

1500,-

2011 Barbaresco, Fabio Gea

995,-

2009 Barbaresco Riserva, Fabio Gea

1200,-

2012 Babaresco, Pajè, Roagna

995,-

2011 Babaresco, Pajè, Roagna

995,-

2010 Babaresco, Montefico - Vecchie Vigne, Roagna

1650,-

2009 Barbaresco, Gallina, La Spinetta

1500,-

2007 Barbaresco, Gallina, La Spinetta

1500,-

2014 Barolo, Giovanni Canonica, Grizane Cavour

800,-

2013 Barolo, Gallinotto, Mauro Molino, La Morra

700,-

2010 Barolo, Alessandro Veglio, La Morra, Magnum

1500,-

2010 Barolo, Giachini Riserva, G. Corino, La Morra, Magnum

2500,-

2011 Barolo, Brunate, Giuseppe Rinaldi, La Morra

2250,-

2012 Barolo, Cerequio, Roberto Voerzio, La Morra

2500,-

2004 Barolo, Brunate, Roberto Voerzio, La Morra

1850,-

2004 Barolo, La Serra, Roberto Voerzio, La Morra

1850,-

2012 Barolo, Rocche dell'Annunziata, Roberto Voerzio, La Morra

2500,-

2007 Barolo, Rocche dell'Annunziata, Roberto Voerzio, La Morra

1650,-

2004 Barolo, Rocche dell'Annunziata, Roberto Voerzio, La Morra

1850,-

2013 Barolo, Grimaldi, Barolo

600,-

2013 Barolo, Castellero, Fratelli Barale, Barolo

750,-

2014 Barolo, Paiagallo, Giovanni Canonica, Barolo

850,-

2013 Barolo, Paiagallo, Giovanni Canonica, Barolo

850,-

2012 Barolo, Paiagallo, Giovanni Canonica, Barolo

850,-

2013 Barolo, Bartolo Mascarello, Barolo

1700,-

2006 Barolo, Bartolo Mascarello, Barolo

1500,-

2011 Barolo, Tre Tine, Giuseppe Rinaldi, Barolo

1995,-

2012 Barolo, Cannubi, E. Pira, Barolo, Magnum

2500,-

2012 Barolo, Villero, Giacomo Fenocchio, Castiglione Falletto

850,-

2012 Barolo, Pira, Roagna, Castiglione Faletto

995,-

2011 Barolo, Pira, Roagna, Castiglione Faletto

995,-

2003 Barolo, Vietti, Castiglione Falletto

1500,-

2013 Barolo, Giacomo Fenocchio, Monforte d'Alba

675,-

1999 Barolo, Bussia, Giacomo Fenocchio, Monforte d'Alba

995,-

2011 Barolo, Cicala, Aldo Conterno, Monforte d'Alba, Magnum

3500,-

2009 Barolo, Colonello, Aldo Conterno, Monforte d'Alba, Magnum

3500,-

2004 Barolo, Vigna Ca' Mia, Brovia, Serralunga d'Alba

995,-

2004 Barolo, Margheria, Massolino, Serralunga d'Alba

995,-

2004 Barolo, Parafada, Massolino, Serralunga d'Alba

995,-

2004 Barolo, Rionda, Luigi Pira, Serralunga d'Alba

1200,-

2006 Barolo, Cascina Francia, Giacomo Conterno, Serralunga d'Alba

2100,-

2014 Valpolicella Classico Superiore, Monte Dall' Ora

550,-

2008 Valpolicella Superiore, Dal Forno Romano

995,-

2008 Amarone della Valpolicella Classico "La Stropa", Monte Dall' Ora

995,-

2010 Amarone della Valpolicella, Monte Lodoletta, Dal Forno Romano

2800,-

2009 Amarone della Valpolicella, Monte Lodoletta, Dal Forno Romano

2800,-

2014 Le Trame, Podere Le Boncie, Toscana

700,-

2009 100% Sangiovese, Soldera - Case Basse

4500,-

2008 100% Sangiovese, Soldera - Case Basse

4500,-

2014 Bolgheri, Ornellaia, Tenuta dell' Ornellaia

1800,-

2013 Bolgheri, Ornellaia, Tenuta dell' Ornellaia

1800,-

2014 Rosso Di Montalcino, Fonterenza

650,-

2013 Brunello Di Montalcino, La Cerbaiola, Az. Salvioni

995,-

2009 Brunello Di Montalcino, Ugolaia, Az. Lisini

1500,-

2008 Brunello Di Montalcino, Riserva, Az. Lisini

1200,-

2010 Brunello Di Montalcino, Stella di Campalto

1600,-

2009 Brunello Di Montalcino Riserva, Stella di Campalto, Magnum

2600,-

2012 Brunello Di Montalcino, Querce Bettina, Magnum

1600,-

SPAIN

2014 Marqués de Murrieta, Reserva, Rioja

500,-

2014 Bodegas Artadi, Valdegines, Rioja

875,-

1998 La Rioja Alta, Gran Reserva 904, Rioja

1650,-

1994 La Rioja Alta, Reserva Vina Ardanza, Rioja

2200,-

1989 La Rioja Alta, Reserva Vina Ardanza, Rioja

2200,-

2014 Hacienda de Monasterio, Ribera del Duero

750,-

2012 La Navilla Reserva, Vina Pedrosa, Ribera del Duero

700,-

2015 Flor de Pingus, Dominio de Pingus, Ribera del Duero

1500,-

2015 Flor de Pingus, Dominio de Pingus, Ribera del Duero, Magnum

3000,-

2010 Pingus, Dominio de Pingus, Ribera del Duero

9000,-

2005 Bodegas Vega-Sicilia, Unico, Ribera del Duero

2800,-

USA - CALIFORNIA

2013 Cabernet Sauvignon, Fellom Ranch, Arnot-Roberts, Healdsburg, Sonoma

1250,-

2015 Cabernet Sauvignon, Caymus Vineyards, Napa Valley

900,-

2014 Merlot, Pahlmeyer, Saint Helena, Napa Valley

995,-

2011 The Maiden, Harlan Estate, Oakville, Napa Valley

2500,-

2014 Cabernet Sauvignon, Volcanic Hill, Diamond Creek Vineyards, Napa Valley

2800,-

2014 Pinot Noir, Santa Rita Hills, Domaine de La Cote, Santa Rita Hills

850,-

2013 Syrah, Rim Rock Vineyard , Piedrasassi, Lompoc, Arroyo Grande Valley

900,-

SWEET WINES

2009 Château Suduiraut 1. Cru Classé, Sauternes, 37,5cl.

900,-

2014 Château D'Yquem 1. Grand Cru Classé, Sauternes, 37,5cl.

2200,-

2005 Château D'Yquem 1. Grand Cru Classé, Sauternes, 37,5cl.

1850,-

S.A. Coteaux du Loire, Aurore d'Automme, Domaine de Bellivières, Loire, 37,5cl.

650,-

2005 Coteaux du Loire, Elixir de Tuf, Domaine de Bellivières, Loire, 37,5cl.

850,-

2016 Vin de France, Rosé d'un Jour, Mark Angéli, Rosé

500,-

2010 Banyuls, Vinyer de la Ruca, Manuel de Vecchi Staraz, 37,5cl.

1200,-

2011 Riesling Beerenauslese, Brauneberger Juffer Sonnenuhr, Fritz Haag, 37,5 cl.

1200,-

2006 Riesling Auslese GK, Berg Rotland, G. Breuer, Rheingau, 37,5 cl.

800,-

2003 Riesling Auslese GK, Berg Rotland, G. Breuer, Rheingau, 37,5 cl.

800,-

2011 Riesling Auslese GK, Berg Schlossberg, G. Breuer, Rheingau, 37,5 cl.

850,-

2009 Riesling Auslese GK, Berg Schlossberg, G. Breuer, Rheingau, 37,5 cl.

850,-

2006 Riesling Auslese GK, Berg Schlossberg, G. Breuer, Rheingau, 37,5 cl.

950,-

2015 Beerenauslese "PIUS", Klaus Peter Keller, Rheinhessen, 37,5 cl.

500,-

2014 Beerenauslese "R-1789-R", Klaus Peter Keller, Rheinhessen

995,-

2007 Riesling Trockenbeerenauslese "Hubacker" GK, K.-P. Keller, Rheinhessen, 37,5 cl.

3500,-

1977 Pereira d'Oliveira, Boal, Madeira

995,-

1985 Fonseca, Vintage Port, Douro

1600,-

AVEC

Aquavit / Snaps/ Eaux de Vie

Aqua Vitae Sydfyn "Original", Cherry, Oaked

100,-

Aqua Vitae Sydfyn "Kirsebær", Cherry

100,-

Aqua Vitae Sydfyn "Filippa", Appels

100,-

Aqua Vitae Sydfyn "kvæde", Quince

100,-

Copenhagen Distillery "Indonesian Long Pepper", Snaps

100,-

2016 Poire william's, Destillerie Laurent Cazottes

150,-

2016 Reine Claude Dorée, Destillerie Laurent Cazottes

150,-

Louis Roque, Vieille Prune, Oaked

100,-

Marc/Grappa

2017 Marc de Gramenon, Destillerie Laurent Cazottes

150,-

Marolo "Dedicata Al Padre", Nebbiolo

125,-

Marolo "Barolo", Nebbiolo, Oaked

125,-

Cognac / Armagnac

Jean Grosperrin "VSOP", Petite Champagne Champagne

100,-

Jean Grosperrin "XO", Fine Champagne

150,-

1983 Jean Grosperrin Vintage, Fins Bois

225,-

Gelas "10 ans", Bas-Armagnac

100,-

Calvados

Aqua Vitae Sydfyn "kalva", Appels, Oaked

100,-

Le Père Jules "10 ans d'age", Pays d'Auge

100,-

Tequila

Herencia Mexicana"Artesanal por Tradicion", Pure Blue Agave, Oaked

100,-

Rum

Diplomático "Exclusiva"***, Venezuela, Oaked

100,-

2002 Diplomático "Single Vintage", Venezuela, Oaked

150,-

Gosling's "Family Reserve", Bermuda, Oaked

150,-

Whisky

Stauning "Peated", Single Malt, Denmark

225,-

Stauning "Kjesp", Single Malt, Denmark

225,-

Stauning "Young Rye", Rye Whisky, Denmark

225,-

Hven "Seven Stars", Single Malt, Sweden

150,-

Hven "Sankt Claus", Single Cask, Single Malt, Sweden

175,-

Liquor

Antica Formula "Vermouth"

75,-

Henri Bardouin "Pastis"

100,-

Aqua Vitae Sydfyn "A Better Bitter"

100,-

Baileys

65,-