Ingen dogmer – højt til loftet!

På Uformel arbejder vi tæt sammen med vores leverandører, som hovedsageligt er små danske producenter med respekt for bæredygtighed og naturen. Vi arbejder helst med hele dyr, blandt andet fra Knuthenlund og Vasagård. Grøntsager kommer fortrinsvis fra Søren Wiuffs marker ved Lammefjorden. Vi elsker og respekterer det nordiske køkken, men vi vil ikke lade os begrænse! Derfor låner vi gerne fra resten af verden.

Vores menukort består af ca. 15 retter som vi løbende skifter ud i takt med sæsonen og humøret i køkkenet.

Vi anbefaler 4-5 retter til middag.

*Selskaber på 8 personer og derover bedes venligst forudbestille én samlet menu.

Vi elsker vin!

Lige fra de naturlige usvovlede til de store klassiske. Vi er heldige at have kendt og besøgt hovedparten af vores vinproducenter gennem flere år. Vi har udviklet et personligt forhold og kendskab til både dem og deres vine. Det er en stor glæde, som vi gerne vil dele med så mange som muligt. Derfor er det vores målsætning at tilbyde et af byens prismæssigt mest imødekommende vinkort.

Der også mulighed for at drikke en cocktails i vores bar. Fra fadølshanerne løber der køligt øl fra TO ØL.

En Uformel oplevelse

4 retter sammensat af køkkenet med tilhørende vinmenu og filtreret vand

800.- DKK

Råmarineret helleflynder med peberrod og østerscreme

Oksetatar med sort peber, tomat og Comté

Stegt due med confiteret kartoffel, ribs og pebersauce

Danske jordbær med koldskålsparfait og jordbærgranite

Der tages forbehold for ændringer i menuen.

*****

Snacks

Sprød tærte med duelever

35 DKK

Flæskesvær med sour cream

35 DKK

Sortfodsskinke

45 DKK

Gillardeau østers med citron

1 stk – 40 DKK

6 stk – 195 DKK

*****

Alle retter 120.- DKK per stk.

Råmarineret helleflynder med peberrod og østerscreme

Ceviche af sandart med ingefær vinaigrette, selleri og friskost

Gratineret torsk med nye grøntsager fra lammefjorden og sauce Nage

Oksetatar med sort peber, tomat og Comté

Slethvar med sprøde salater, høns og crouton

Ristet kalvebrissel med ragout af kantareller og spæde majs

Vagtel farseret med brissel og vilde svampe, artiskok creme og grillet salat

Stegt due med confiteret kartoffel, ribs og pebersauce

*****

To gode oste med ristet rugbrød

Citrontærte med vaniljeiscrème

Danske jordbær med koldskålsparfait og jordbærgranite

Danske hindbær med vaniljecrème og bitter chokolade

Information om allergener i maden kan fås ved henvendelse til personalet

Ved betaling med kreditkort pålægges kreditkortselskabets gebyr

VINE PÅ GLAS/WINES SERVED BY THE GLASS

SPARKLING

S.A. Cuvée Sweet Sixteen, Bainbridge & Cathcart, Loire

95,-

S.A. Blanc de Blancs Brut Nature, Laherte Frères, Champagne

120,-

WHITE WINE

2016 Blanc au Litre, Riesling/Auxerrois, Domaine Rietsch, Alsace

85,-

2015 Riesling, Von der Fels, K.P. Keller, Rheinhessen

100,-

2016 Cheverny Blanc, Domaine Philippe Tessier, Loire

110,-

2015 Chablis, Domaine Pattes Loup, Bourgogne

145,-

RED WINE

2016 La Butte, Jean-Marie et Thierry Puzelat, Clos du Tue-Beouf

95,-

2015 Vin de France, La Pause, Laurent Saillard

110,-

2014 "Cab Baret", Cabernet Franc, Francois Saint-Lô, Loire

130,-

2016 Crozes-Hermitage, C'est le Printemps, Dard & Ribo

135,-

SWEET WINE

2010 Coteaux de L'aubance "Selection", Bablut, Loire

110,-

2015 Riesling Auslese, Fass 8, Weingut Seehof, Rheinhessen

120,-

2015 Scheurebe Beerenauslese, Zantho, Burgenland

120,-

BEERS

Mocchacino Messiah, Brown Ale - TO ØL

50,-

Rustique - Pils - TO ØL

50,-

JUICES

Elderflower

45,-

Lemonade

45,-

Apple

45,-

Peach Iced Tea

45,-

Rhubarb

45,-

Raspberry Fizz

45,-

Vand ad libitum 35 DKK per person

Chilled and filtered water 35 DKK per person

WINE LIST

SPARKLING WINES

(2015) Vin de France, Pet' Nat "Puppet Nat", Baptiste Cousin, Loire, Rosé

600,-

2016 Vin de France, La Petite Gaule du Matin, Frantz Saumon, Loire

550,-

2011 Cremant du Jura, Pinot Noir & Poulsard, Extra Brut, Domaine Labet, Rosé

550,-

S.A. Vouvray, La Dilettante, Catherine & Pierre Breton, Loire

550,-

S.A. La Closerie-Jerôme Prévost, Les Béguines, Gueux (2014)

995,-

S.A. La Closerie-Jerôme Prévost, Les Béguines, Gueux (2013)

995,-

S.A. La Closerie-Jerôme Prévost, Fac Simile, Gueux (2014), Rosé

1200,-

S.A. La Closerie-Jerôme Prévost, Fac Simile, Gueux (2013), Rosé

1200,-

S.A. Emmanuel Brochet, Le Mont Benoît, Villers-aux-Noeuds

900,-

2009 Emmanuel Brochet, Haut Meunier, Villers-aux-Noeuds

1400,-

S.A. David Léclapart, Blanc de Blancs, L'Artiste, Trépail (2010)

1200,-

S.A. David Léclapart, Blanc de Blancs, L'Apôtre, Trépail (2009)

1400,-

S.A. David Léclapart, Blanc de Blancs, L'Apôtre, Trépail (2007)

1400,-

S.A. David Léclapart, Blanc de Noirs, L'Astre, Trépail (2011)

1500,-

S.A. Georges Laval, Premier Cru Brut Nature, Cumières (2012)

950,-

2010 Georges Laval, Premier Cru Brut Nature, Les Chênes, Cumières

1600,-

S.A. Jacques Lassaigne, Blanc de Blancs, Vignes de Montgueux

800,-

S.A. Jacques Lassaigne, Blanc de Blancs, Vignes de Montgueux Magnum

1650,-

2007 Jacques Lassaigne, Blanc de Blancs

1300,-

S.A. Jacques Lassaigne, Blanc de Blancs, Le Cotet

1150,-

S.A. Jacques Lassaigne, Blanc de Blancs, Le Cotet Magnum

2300,-

S.A. Jacques Lassaigne, Blanc de Blancs, La Colline Inspirée

1150,-

S.A. Jacques Lassaigne, Blanc de Blancs, La Colline Inspirée, Magnum

2300,-

S.A. Jacques Lassaigne, Blanc de Blancs, Autour de Minuit

2200,-

S.A. Jacques Lassaigne, Tirade, Rosé

1200,-

2010 Jacques Lassaigne, Blanc de Blancs, Coteaux Champenois

1150,-

S.A. Pol Roger, Reservé Brut, Epernay

700,-

2009 Pol Roger, Blanc de Blancs, Epernay

995,-

2004 Pol Roger, Cuvée Sir Winston Churchill, Epernay

2100,-

S.A. Vouette et Sorbée, Fidele, Buxières-Sur-Arce (2014)

850,-

S.A. Vouette et Sorbée, Fidele, Buxières-Sur-Arce (2012)

900,-

S.A. Vouette et Sorbée, Fidele, Buxières-Sur-Arce (2012) Magnum

2250,-

S.A. Vouette et Sorbée, Fidele, Buxières-Sur-Arce (2011)

900,-

S.A. Vouette et Sorbée, Blanc d'Argile, Buxières-Sur-Arce (2014)

1250,-

S.A. Vouette et Sorbée, Blanc d'Argile, Buxières-Sur-Arce (2014) Magnum

2500,-

S.A. Vouette et Sorbée, Blanc d'Argile, Buxières-Sur-Arce (2013)

1250,-

S.A. Vouette et Sorbée, Blanc d'Argile, Buxières-Sur-Arce (2012) Magnum

2500,-

S.A. Vouette et Sorbée, Blanc d'Argile, Buxières-Sur-Arce (2011)

1250,-

S.A. Vouette et Sorbée, Blanc d'Argile, Buxières-Sur-Arce (2011) Magnum

2500,-

S.A. Vouette et Sorbée, Textures, Buxières-Sur-Arce (2014)

1400,-

S.A. Vouette et Sorbée, Textures, Buxières-Sur-Arce (2013)

1400,-

2007 Vouette et Sorbée, Extrait, Buxières-Sur-Arce

2500,-

2006 Vouette et Sorbée, Extrait, Buxières-Sur-Arce

2500,-

2005 Vouette et Sorbée, Extrait, Buxières-Sur-Arce

2500,-

S.A. Vouette et Sorbée, Saignée de Sorbée, Buxières-Sur-Arce (2014), rosé

1400,-

S.A. Vouette et Sorbée, Saignée de Sorbée, Buxières-Sur-Arce (2012), rosé

1400,-

S.A. Vouette et Sorbée, Saignée de Sorbée, Buxières-Sur-Arce (2011), rosé

1400,-

WHITE WINES

LOIRE

2015 Sauvignon Blanc IGP, Hervé Villemade

400,-

2016 Sauvignon/Chardonnay, Lucky you, Laurent Saillard

500,-

2014 Sancerre, Les Quarterons, Sébastien Riffault

550,-

2016 Sancerre, Domaine Vacheron

650,-

2014 Blanc Fumé De Pouilly, Pur Sang, Domaine Didier Dagueneau

850,-

2015 Anjou, Le Chenin de Vie, Francois Saint-Lô

750,-

2013 Anjou, Le Chenin de Vie, Francois Saint-Lô, Magnum

1200,-

2011 Saumur, Domaine du Collier

650,-

BURGUNDY

2016 Vin de France, Chardonay, Pattes Loup

395,-

2013 Vin de France, Chardonay - Amphore, Athénaïs

700,-

(2014) Vin de France, Manon, Yann Durieux

1100,-

(2013) Vin de France, Manon, Yann Durieux

850,-

(2013) Vin de France, DH Blanc, Yann Durieux

995,-

2014 Chablis, Saint Pierre, Le Domaine d'Henri

475,-

2015 Chablis, Montserre - Sans Soufre, Domaine Béru

700,-

2015 Chablis, Clardys, Alice et Olivier De Moor, Magnum

1250,-

2014 Chablis 1. Cru Beauregard, Domaine Pattes Loup

750,-

2011 Hautes Còtes de Nuits, Manon, Yann Durieux, Magnum

1600,-

2015 Corton Charlemagne Grand Cru, Philippe Pacalet

2600,-

2014 Corton Charlemagne Grand Cru, Philippe Pacalet

2500,-

2013 Corton Charlemagne Grand Cru, Philippe Pacalet

2500,-

2015 Bourgogne Aligoté, Sarnin-Berrux

500,-

2012 Bourgogne Blanc, Jean-Marc Boillot

550,-

2015 Bourgogne Blanc. Le Petit Tetû, Jean-Marie Berrux

650,-

2015 Bourgogne Blanc, Volapyk - Kenneth "Klog" Bellaire

600,-

2015 Bourgogne Blanc, La Combe, Dominique Derain

600,-

2014 Beaune, Bressandes, Frédéric Cossard

850,-

2015 Saint Romain, Mark Haisma

800,-

2015 Meursault, Philippe Pacalet

900,-

2013 Meursault, Arnaud Ente

1400,-

2013 Meursault, Clos des Ambres, Arnaud Ente

1500,-

2015 Meursault 1. Cru Charmes, Philippe Pacalet

1500,-

2014 Puligny Montrachet, Domaine Jean-Marc Boillot

900,-

2013 Puligny Montrachet, Etienne Sauzet

900,-

2014 Puligny Montrachet, Philippe Pacalet

950,-

2014 Puligny Montrachet 1. Cru, Les Garennes, Frédéric Cossard

1600,-

2014 Puligny Montrachet 1. Cru, Les Folatières, Frédéric Cossard

1600,-

2014 Puligny Montrachet 1. Cru, Les Folatières, Domaine Leflaive

2000,-

2012 Puligny Montrachet 1. Cru, Les Folatières, Domaine Leflaive

1800,-

2015 Chassagne-Montrachet, Philippe Pacalet

875,-

2011 Chassagne-Montrachet 1. Cru Les Blanchots Dessus, Domaine Darviot-Perrin

1250,-

2014 Chassagne-Montrachet 1. Cru Abbaye de Morgeot, Frédéric Cossard

1300,-

2013 Chassagne-Montrachet 1. Cru Abbaye de Morgeot, Frédéric Cossard

1400,-

2014 Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru, Domaine Leflaive

3800,-

2012 Batard-Montrachet Grand Cru, Domaine Leflaive

3000,-

2012 Chevalier-Montrachet Grand Cru, Domaine Leflaive

3800,-

2014 Le Montrachet Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

25000,-

2015 Rully 1. Cru, En Vaury, Frédéric Cossard

750,-

2014 Rully 1. Cru, En Vaury, Frédéric Cossard

700,-

2015 Pouilly-Fuissé, Volapyk - Kenneth "Klog" Bellaire

750,-

JURA

2014 Côtes du Jura, Chardonnay - Grusse En Billat, J-F. Ganevat

750,-

2013 Côtes du Jura, Chardonnay - Grusse En Billat, J-F. Ganevat

750,-

2013 Côtes du Jura, Chardonnay - Bajocien, Julien Labet

650,-

2010 Côtes du Jura, Chardonnay - Cuvée du Hasard - Vin de Voile, Julien Labet

800,-

1990 Côtes du Jura, Chardonnay - Vin de Voile, Julien Labet 33cl.

750,-

2013 Côtes du Jura, Chard/Sav - Les Singuliers - Vin de Voile, Julien Labet

650,-

2014 Côtes du Jura, Savagnin ouillé - Fleur de Savagnin, Julien Labet

700,-

2006 Côtes du Jura, Savagnin - Les Vignes de mon Père, J. F. Ganevat

1100,-

2016 Arbois, Chardonnay - Léon, Les Bottes Rouges

700,-

2013 Arbois, Chardonnay - Terre de Gryphées, Domaine de la Tournelle

550,-

2014 Arbois, Chardonnay - Le Corvées Sous Curon, Domaine de la Tournelle

650,-

2013 Arbois, Chardonnay - Le Corvées Sous Curon, Domaine de la Tournelle

650,-

2013 Arbois, Chardonnay - La Mailloche, Stéphane Tissot

700,-

2013 Arbois, Chardonnay - Pamina, Domaine de l'Octavin

650,-

2016 Arbois, Savagnin - No Milk Today, Les Bottes Rouges

800,-

2012 Arbois, Savagnin, Maison Pierre Overnoy

995,-

2014 Arbois, Savagnin ouillé - Fleur de Savagnin, Domaine de la Tournelle

650,-

2013 Arbois, Savagnin ouillé - Fleur de Savagnin, Domaine de la Tournelle

650,-

2012 Arbois, Savagnin - Vin de Voile, Domaine de la Tournelle

750,-

2014 Arbois, Savagnin - Ostrea Virgula, Domaine des Cavarodes

750,-

2007 Arbois, Château-Chalon, Francois Rousset-Martin, 62 cl.

850,-

2007 Arbois, Château-Chalon, Stéphane Tissot, 62 cl.

995,-

2007 Vin Jaune, Cherubin - Domaine de l'Octavin, 62 cl.

1300,-

GERMANY

2015 Riesling Kabinett, Brauneberger Juffer, Fritz Haag, Mosel

475,-

2014 Riesling Trocken, Vulkangestein, Weingut Schäfer Fröhlich, Nahe

550,-

2015 Riesling, Limestone, Klaus-Peter Keller, Rheinhessen

500,-

2015 Riesling GG Kirchspiel, Klaus-Peter Keller, Rheinhessen

850,-

2011 Riesling GG Kirchspiel, Klaus-Peter Keller, Rheinhessen

900,-

2015 Riesling GG Hubacker, Klaus-Peter Keller, Rheinhessen

900,-

USA

2015 Chardonnay, Watson Ranch, Arnot-Roberts, Healdsburg, California

900,-

2013 Chardonnay, Family Vineyards, Walter Hansel, Russsian River Valley, California

700,-

2013 Chardonnay, Sanford & Benedict, Chanin, Santa Rita Hills, California

800,-

2013 Chardonnay, Santa Rita Hills, Sandhi Wines, Santa Barbera County, California

800,-

MACERATION

2013 Hautes Côtes de Nuits, Les Ponts Blanc, Yann Durieux, Bourgogne

700,-

2012 Vin de Table, Blanc de Maceration, Domaine Prieuré Roch, Bourgogne

850,-

2013 Vin de France, Savagnin - Zest, Domaine de l'Octavin, Jura

875,-

2014 Serragghia Bianco, Gabrio Bini, Pantelleria

800,-

RED WINES

LOIRE

(2014) Vin de France, Dynamitage, Baptiste Cousin

500,-

2015 Vin de France, La Pause, Laurent Saillard

450,-

2015 Saint grolô, Grolleau, Francois Saint-Lô

450,-

2015 Hé Gamin, Gamay, Francois Saint-Lô

500,-

2013 Saumur, On l'Aime nature!, Cabernet Franc, Francois Saint-Lô

500,-

2013 Saumur, Simplement Nature, Cabernet Franc, Francois Saint-Lô

700,-

2013 Saumur, On l'Aime nature!, Francois Saint-Lô, Magnum

995,-

BURGUNDY

2013 Irancy, Les Mazelots, Vini Viti Vinci

650,-

(2013) Vin de France, DH Rouge, Yann Durieux

1050,-

(2013) Vin de France, BT, Yann Durieux

1100,-

(2014) Vin de France, Les 1er Ponts, Yann Durieux

1100,-

(2013) Vin de France, Les 1er Ponts, Yann Durieux

950,-

(2014) Vin de France, Les Grands Ponts, Yann Durieux

1900,-

(2013) Vin de France, Les Grands Ponts, Yann Durieux

1700,-

2011 Hautes Côtes de Nuits, Les Grands Ponts, Yann Durieux

1800,-

2014 Coteaux Bourguignons Rouge, Domaine Prieuré Roch

800,-

2014 Gevrey-Chambertin, Jane et Sylvain

800,-

2015 Gevrey-Chambertin, Philippe Pacalet

850,-

2015 Gevrey-Chambertin, Mark Haisma

900,-

2012 Gevrey-Chambertin, Vieilles Vignes, Yann Durieux

2500,-

2012 Gevrey-Chambertin, Vieilles Vignes, Yann Durieux, Magnum

5000,-

2014 Gevrey-Chambertin 1. Cru, Fonteny, Jane et Sylvain

950,-

2013 Chambertin Grand Cru, Domaine du Clos Frantin

3500,-

2012 Morey-Saint-Denis, Yann Durieux, Magnum

5000,-

2014 Morey-Saint-Denis 1. Cru, Mont Luisants, Frédéric Cossard

1600,-

2015 Chambolle-Musigny, Philippe Pacalet

995,-

2014 Chambolle-Musigny, Frédéric Cossard

1200,-

2014 Chambolle-Musigny 1. Cru, Philippe Pacalet

1300,-

2014 Chambolle-Musigny 1. Cru, Les Sentiers, Philippe Pacalet

1350,-

2014 Clos de Vougeot Grand Cru, Philippe Pacalet

2750,-

2014 Échézeaux Grand Cru, Domaine Bizot

3200,-

2013 Échézeaux Grand Cru, Domaine Bizot

3000,-

2012 Échézeaux Grand Cru, Domaine Bizot

3000,-

2013 Échézeaux Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

4800,-

2014 Grand Èchézeaux Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

9500,-

2011 Grand Èchézeaux Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

8500,-

2013 Vosne-Romanée, Domaine du Clos Frantin

950,-

2012 Vosne-Romanée, Francois Feuillet

950,-

2015 Vosne-Romanée, Philippe Pacalet

995,-

2014 Vosne-Romanée, Domaine Bizot

1450,-

2014 Vosne-Romanée, Les Champs Pedrix, Frédéric Cossard

1250,-

2013 Vosne-Romanée, Les Champs Pedrix, Frédéric Cossard

1250,-

2014 Vosne-Romanée, Les Clos Goillotte, Domaine Prieuré Roch

4500,-

2015 Vosne-Romanée 1. Cru, Les Chaumes, Philippe Pacalet

1650,-

2013 Vosne-Romanée 1. Cru, Les Malconsorts, Domaine du Clos Frantin

1450,-

2014 Richebourg, Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

12000,-

2013 Richebourg, Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

12000,-

2011 Richebourg, Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

9995,-

2014 La Tâche, Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

16500,-

2013 La Tâche, Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

16500,-

2012 La Tâche, Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

16500,-

2011 La Tâche, Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

14000,-

2009 La Tâche, Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

15000,-

2014 Romanée-Saint-Vivant,"Marey-Monge", Grand Cru, Dom. de la Romanée-Conti

12500,-

2013 Romanée-Saint-Vivant,"Marey-Monge", Grand Cru, Dom. de la Romanée-Conti

12500,-

2012 Romanée-Saint-Vivant,"Marey-Monge", Grand Cru, Dom. de la Romanée-Conti

12500,-

2006 Romanée-Saint-Vivant,"Marey-Monge", Grand Cru, Dom. de la Romanée-Conti

8500,-

2014 Nuits-Saint-Georges, Les Damodes, Frédéric Cossard

995,-

2014 Nuits-Saint-Georges 1. Cru, Vieilles Vignes, Domaine Prieuré Roch

2100,-

2013 Nuits-Saint-Georges 1. Cru, Vieilles Vignes, Domaine Prieuré Roch

1800,-

2012 Nuits-Saint-Georges 1. Cru, Vieilles Vignes, Domaine Prieuré Roch

2100,-

2011 Nuits-Saint-Georges 1. Cru, Vieilles Vignes, Domaine Prieuré Roch

1800,-

2013 Nuits-Saint-Georges 1. Cru, Clos des Argillières, Domaine Prieuré Roch

2250,-

2012 Nuits-Saint-Georges 1. Cru, Clos des Argillières, Domaine Prieuré Roch

2800,-

2014 Volnay, Domaine de Chassorney

900,-

2013 Volnay, Sarnin-Berrux

800,-

2013 Volnay 1er Cru, Santenots, Arnaud Ente

1500,-

2014 Saint-Romain, Sous Roche, Domaine de Chassorney

750,-

2014 Auxey-Duresses, Les Crais, Domaine de Chassorney

850,-

2013 Auxey-Duresses, Les Crais, Domaine de Chassorney

850,-

2016 Mâcon-Cruzille, Cuvée 910, Clos des Vignes du Maynes

750,-

2016 Mâcon-Cruzille, Cuvée 910, Clos des Vignes du Maynes, Magnum

1600,-

BEAUJOLAIS

2015 Morgon, Vieilles Vignes, Volapyk - Kenneth "Klog" Bellaire

475,-

2014 Morgon Vieilles Vignes, Kewin Descombes

600,-

2015 Fleurie, Yvon Métras

700,-

2016 Feurie, Cuvée Vieilles Vignes - Tous Ensemble, Domaine de la Grand'Cour

700,-

(2014) Une Tranche Fine 2, Philippe Jambon

500,-

JURA

2014 Vin de France, Gamay & "Vieux Cépages" - Libre-K, J-F. Ganevat

600,-

2015 Côtes du Jura, Pinot, Poulsard & Trousseau - Metis, Julien Labet

750,-

2015 Côtes du Jura, Poulsard - Sur Charrière, Julien Labet

750,-

2015 Côtes du Jura, Gamay - la reine, Julien Labet

850,-

2015 Côtes du Jura, Pinot Noir - En Billat, J-F. Ganevat

900,-

2015 Côtes du Jura, Poulsard - Cuvée de l'enfant terrible, J-F. Ganevat

995,-

2015 Arbois, Poulsard - L'uva, Domaine de la Tournelle

450,-

2015 Arbois, Poulsard - Tôt ou Tart, Les Bottes Rouges

650,-

2015 Arbois, Trousseau - Sky My Husband, Les Bottes Rouges

850,-

2014 Arbois, Trousseau de Corvées, Domaine de la Tournelle

550,-

RHÔNE & SOUTH

2015 Tavel, L'Anglore, Rosé

500,-

2014 Vin de France, Syrah - Février, Daniel Sage

675,-

2014 Vin de France, Syrah - Grange Bara, Daniel Sage

675,-

2015 Vin de France, Gamay - Nyctalopie, Daniel Sage

550,-

2014 Vin de France, Gamay - Abreuvez ses sillons, Daniel Sage

550,-

2014 Vin de France, Gamay - La Souteronne, Hervé Souhaut

550,-

2012 Côte-Rôtie, Domaine Jean-Michel Stephan

850,-

2011 Côte-Rôtie, Vieilles Vignes en Coteaux, Domaine Jean-Michel Stephan

1250,-

2014 Côte-Rôtie, Domaine Jamet

1300,-

2014 Côte-Rôtie, Brune, Domaine Jamet

2400,-

2013 Côte-Rôtie, Brune, Domaine Jamet

2400,-

2013 Crozes-Hermitage, Domaine du Colombier

550,-

2016 Crozes-Hermitage, C'est le Printemps, Dard & Ribo

550,-

2015 Crozes-Hermitage, Dard & Ribo

650,-

2015 Saint-Joseph, Domaine Pierre Gonon

800,-

2015 Cornas, Mark Haisma

850,-

2014 Cornas, Brise Cailloux, Domaine du Coulet - Matthieu Barret

750,-

2010 Cornas, Billes Noires, Domaine du Coulet - Matthieu Barret

995,-

2014 Châteauneuf-du-Pape, Domaine du Pegau

750,-

2012 Châteauneuf-du-Pape, Les Vieilles Vignes, Domaine Villeneuve

800,-

2012 Châteauneuf-du-Pape, Les Vieilles Vignes, Domaine Villeneuve, Magnum

1600,-

2006 Châteauneuf-du-Pape, Château Rayas

2300,-

2014 Matassa, Cuvée Romanissa, Roussillon

550,-

BORDEAUX

2012 Echo de Lynch Bages, Pauillac

750,-

2012 Reserve de la Comtesse, Pauillac

850,-

2013 Château Lynch-Bages 5. Cru Classé, Pauillac

1200,-

2012 Les Fiefs de Lagrange, Saint Julien

600,-

2012 Pavillon de Leoville Poyferre, Saint Julien

800,-

1970 Château Talbot 4. Cru Classé, Saint Julien, Magnum

2600,-

2009 Château Marquis d'Alesme 3. Cru Classé, Margaux

700,-

2012 Château Marquis de Terme 4. Cru Classé, Margaux

800,-

2011 Château d'Issan 3. Cru Classé, Margaux

950,-

2006 Château Palmer 3. Cru Classé, Margaux

2150,-

2002 Château Palmer 3. Cru Classé, Margaux

1850,-

2011 Petit Figeac, Grand Cru, Saint Emilion

750,-

2011 Château Troplong Mondot, Grand Cru, Saint Emilion

1400,-

2012 Chateau Meylet, Grand Cru, Saint Emilion

850,-

2008 Vieux Château Certan, Pomerol

1700,-

2006 Château Haut Brion, 1. Cru Classé, Pessac Leognan

4500,-

2013 Château Le Puy, Francs Côtes de Bordeaux

650,-

2011 Château Le Puy, Francs Côtes de Bordeaux, Magnum

1300,-

2012 Château Le Puy, Barthélemy, Francs Côtes de Bordeaux

1150,-

ITALY

2015 Nebbiolo Langhe, Giacomo Fenocchio

450,-

2015 Barbera d'Alba, Pugnane, Mario Marengo

500,-

2008 Barbera d'Asti, Vigna del Noce, Trinchero

650,-

2014 Barbera d'Alba, Green Palma, Fabio Gea

750,-

2012 Barbaresco, Fabio Gea

995,-

2011 Barbaresco, Fabio Gea

995,-

2009 Barbaresco Riserva, Fabio Gea

1200,-

2010 Babaresco, Montefico - Vecchie Vigne, Roagna

1650,-

2013 Barolo, Grimaldi, Barolo

600,-

2013 Barolo, Paiagallo, Giovanni Canonica, Barolo

800,-

2012 Barolo, Paiagallo, Giovanni Canonica, Barolo

800,-

2012 Barolo, Scavino, Castilgione Falleto

700,-

2011 Barolo, Bric del Fiasc, Scavino, Castilgione Falleto

1100,-

2008 Barolo, Pira, Roagna, Castilgione Falleto

995,-

2012 Barolo, Giacomo Fenocchio, Monforte d'Alba

675,-

2013 Barolo, Villero, Giacomo Fenocchio, Monforte d'Alba

850,-

2011 Barolo Riserva 90di, Giacomo Fenocchio, Monforte d'Alba

1200,-

2013 Valpolicella Classico Superiore, Monte Dall' Ora

550,-

2008 Amarone della Valpolicella Classico "La Stropa", Monte Dall' Ora

995,-

2008 Amarone della Valpolicella, Monte Lodoletta, Dal Forno Romano

2800,-

2013 Le Trame, Podere Le Boncie, Toscana

650,-

2014 Bolgheri, Ornellaia, Tenuta dell' Ornellaia

1800,-

2014 Rosso Di Montalcino, Fonterenza

600,-

2012 Rosso Di Montalcino, Stella di Campalto

850,-

2006 Brunello Di Montalcino Riserva, Sasso di Sole

900,-

2010 Brunello Di Montalcino Riserva, Stella di Campalto

1400,-

2009 Brunello Di Montalcino Riserva, Stella di Campalto, Magnum

2600,-

2015 Munjebel, Frank Cornelissen, Etna-Sicilien

800,-

2014 Susucaro - Rosé, Frank Cornelissen, Etna-Sicilien

550,-

SPAIN

2014 Bodegas Artadi, Valdegines, Rioja

875,-

2014 Hacienda de Monasterio, Ribera del Duero

700,-

2014 PSI, Peter Sisseck, Ribera del Duero

650,-

2012 La Navilla Reserva, Vina Pedrosa, Ribera del Duero

700,-

2013 Flor de Pingus, Dominio de Pingus, Ribera del Duero

1500,-

2007 Bodegas Vega-Sicilia, Unico, Ribera del Duero

2800,-

USA - CALIFORNIA

2015 Syrah, Clary Ranch, Arnot-Roberts, Healdsburg, Sonoma

800,-

2014 Cabernet Sauvignon, Fellom Ranch, Arnot-Roberts, Healdsburg, Sonoma

1100,-

2014 Cabernet Sauvignon, Caymus Vineyards, Napa Valley

900,-

2013 Merlot, Pahlmeyer, Saint Helena, Napa Valley

995,-

2011 The Maiden, Harlan Estate, Oakville, Napa Valley

2500,-

2014 Cabernet Sauvignon, Volcanic Hill, Diamond Creek Vineyards, Napa Valley

2800,-

2014 Pinot Noir, Santa Rita Hills, Domaine de La Cote, Santa Rita Hills

850,-

2013 Syrah, Rim Rock Vineyard , Piedrasassi, Lompoc, Arroyo Grande Valley

900,-

SWEET WINES

2009 Château Suduiraut 1. Cru Classé, Sauternes, 37,5cl.

900,-

2008 Château D'Yquem 1. Grand Cru Classé, Sauternes, 37,5cl.

1850,-

S.A. Coteaux du Loire, Aurore d'Automme, Domaine de Bellivières, Loire, 37,5cl.

650,-

2005 Coteaux du Loire, Elixir de Tuf, Domaine de Bellivières, Loire, 37,5cl.

850,-

2014 Banyuls, Big Rock Candy Mountain, Collectif Anonyme, 50 cl.

500,-

2010 Banyuls, Vinyer de la Ruca, Manuel de Vecchi Staraz, 37,5cl.

1200,-

2012 Riesling Auslese Goldkapsel, Brauneberger Juffer, Fritz Haag, 37,5 cl.

500,-

2011 Riesling Beerenauslese, Brauneberger Juffer Sonnenuhr, Fritz Haag, 37,5 cl.

1200,-

2015 Beerenauslese "PIUS", Klaus Peter Keller, Rheinhessen, 37,5 cl.

500,-

2014 Beerenauslese "R-1789-R", Klaus Peter Keller, Rheinhessen

995,-

2007 Riesling Trockenbeerenauslese "Hubacker" GK, K.-P. Keller, Rheinhessen, 37,5 cl.

3500,-

AVEC

Aquavit / Snaps

Aqua Vitae Sydfyn "Original", Cherry, Oaked

100,-

Aqua Vitae Sydfyn "Kirsebær", Cherry

100,-

Aqua Vitae Sydfyn "Filippa", Appels

100,-

Aqua Vitae Sydfyn "kvæde", Quince

100,-

Copenhagen Distillery "Indonesian Long Pepper", Snaps

100,-

Louis Roque, Vieille Prune, Oaked

100,-

Grappa

Marolo "Dedicata Al Padre", Nebbiolo

100,-

Marolo "Barolo", Nebbiolo, Oaked

100,-

Cognac / Armagnac

Jean Grosperrin "VSOP", Petite Champagne Champagne

100,-

Jean Grosperrin "XO", Fine Champagne

135,-

Jean Grosperrin "1983", Fins Bois

175,-

Gelas "10 ans", Bas-Armagnac

100,-

Calvados

Aqua Vitae Sydfyn "kalva", Appels, Oaked

100,-

Le Père Jules "10 ans d'age", Pays d'Auge

100,-

Tequila

Herencia Mexicana"Artesanal por Tradicion", Pure Blue Agave, Oaked

100,-

Rum

Diplomático "Exclusiva"***, Venezuela, Oaked

100,-

Diplomático "Single Vintage 2002", Venezuela, Oaked

150,-

Gosling's "Family Reserve", Bermuda, Oaked

150,-

Whisky

Stauning "Peated", Single Malt, Denmark

225,-

Stauning "Kjesp", Single Malt, Denmark

225,-

Stauning "Young Rye", Rye Whisky, Denmark

225,-

Hven "Seven Stars", Single Malt, Sweden

150,-

Hven "Sankt Claus", Single Cask, Single Malt, Sweden

175,-

Liquor

Antica Formula "Vermouth"

75,-

Henri Bardouin "Pastis"

100,-

Aqua Vitae Sydfyn "A Better Bitter"

100,-

Baileys

65,-