Food and Wine

No dogmas – everything is allowed!
We work closely together with our suppliers, who are mostly smaller Danish farmers with great respect for nature and sustainability. Among others, Knuthenlund and Vasagård supply us with whole animals, which we love to work with. Greens and vegetables come mostly from our dear friend Søren Wiuff’s lands, by Lammefjorden. Although we love and respect the Nordic cuisine, we choose not to limit ourselves. So we look all over the world to find the best and most inspiring products to work with.

Our menu is a la carte, and we create every dish based on the season and the mood in the kitchen.

We recommend 4-5 courses for dinner.

*Reservations for 8 guests or more are kindly asked to pre order the same menu for the table.

We love wine! We really do!
We are very fortunate to have known and visited our wine suppliers several times through the years. This is a great joy that we want to share with as many of you as possible. Therefore, we have made sure to create a wine selection that offers bottles and glasses in every price range.

You can also have a cocktail in our bar, and draught beer from TO ØL brewery.

 

Uformel, Marie Louise Munkegaard; Photographer; Copenhagen; Denmark

The Uformel experience:

4 courses selected by the kitchen with wine pairing and mineral water

775.- DKK per person. 

Lobster with tomato vinaigrette, sorrel and sour cream

Tartar of beef with mushrooms and black pepper

Pigeon with trumpet mushrooms and apple vinegar

Passion fruit sorbet with coconut and bronze fennel

Please note that the menu is subject to change

 

*****

Snacks

Gougères with lump fish roe and artichoke

40 DKK

Crispy pork cracklings with sour cream

35 DKK

Pata Negra ham

45 DKK

Gillardeau oysters with lemon

1 stk – 40 DKK

6 stk – 195 DKK

*****

Each course 110.- DKK

Lobster with tomato vinaigrette, sorrel and sour cream

Ceviche of zander with cream cheese and celery

Danish squid with white beans and black olives

Tartar of beef with mushrooms and black pepper

Roasted langoustine with leeks, blue cheese and crispy pork cracklings

Turbot with crisp lettuce, chicken and crouton

Sweetbread toast with mushrooms and green tomatoes

Pigeon with trumpet mushrooms and apple vinegar

Lamb with pickled artichoke and grilled onion compote

Two cheeses with rye bread

Passion fruit sorbet with coconut and bronze fennel

Lemon tart with vanilla ice cream

Blood Orange with chocolate sorbet and malt crumble

Please contact our staff for information about known allergens in the food

Payment with credit card will be subject to credit card fee

VINE PÅ GLAS/WINES SERVED BY THE GLASS

SPARKLING

S.A. Crémant du Jura, Nature, Domaine Tissot, Jura

90,-

S.A. Blanc de Blancs Brut Nature, Laherte Frères, Champagne

120,-

WHITE WINE

2015 Cheverny Blanc, Frileuse, Clos de Tue-Boeuf, Loire

90,-

2015 Auxerrois, Entre Chien et Loup, Domaine Rietsch, Alsace

110,-

2014 Love and Pif, Aligoté, Yann Durrieux, Bourgogne

125,-

2015 Anjou Blanc, Domaine Agnès et René Mosse, Loire

130,-

RED WINE

2015 Cuvée 123, Volapyk - Kenneth Bellaire, Vin de France

115,-

2015 Le P'tiot Roukin Gamay, J.-F. Ganevat, Jura

120

2015 Saumur-Champigny, Cuvée Cristal CLOSED, Hospices de Saumur, Loire

125,-

2015 Familiar Mourvèdre, Dirty and Rowdy, Santa Rosa-Californien

130,-

SWEET WINE

2003 Coteaux de L'aubance "Unique", Bablut, Loire

110,-

2015 Riesling Auslese, Katharina Wechsler, Rheinhessen

120,-

2015 Scheurebe Beerenauslese, Zantho, Burgenland

120,-

BEERS

Mocchacino Messiah, Brown Ale - TO ØL

50,-

Rustique - Pils - TO ØL

50,-

JUICES

Elderflower

45,-

Lemonade

45,-

Apple

45,-

Peach Iced Tea

45,-

Rhubarb

45,-

Raspberry Fizz

45,-

Vand ad libitum 35 DKK per person

Chilled and filtered water 35 DKK per person

WINE LIST

Top

SPARKLING WINES

(2015) Vin de France, Pet' Nat "Puppet Nat", Baptiste Cousin, Loire, Rosé

600,-

S.A. Crémant du Jura, Nature, Domaine Tissot, Jura

550,-

S.A. Cremant du Jura, Blanc de Blancs, Brut Nature, Philippe Bornard

600,-

2011 Cremant du Jura, Pinot Noir & Poulsard, Extra Brut, Domaine Labet, Rosé

550,-

S.A. Vouvray, La Dilettante, Catherine & Pierre Breton, Loire

550,-

S.A. La Closerie-Jerôme Prévost, Les Béguines, Gueux (2014)

995,-

S.A. La Closerie-Jerôme Prévost, Les Béguines, Gueux (2013)

995,-

S.A. La Closerie-Jerôme Prévost, Fac Simile, Gueux (2014), Rosé

1200,-

S.A. La Closerie-Jerôme Prévost, Fac Simile, Gueux (2013), Rosé

1200,-

S.A. Emmanuel Brochet, Le Mont Benoît, Villers-aux-Noeuds

900,-

2009 Emmanuel Brochet, Haut Meunier, Villers-aux-Noeuds

1400,-

S.A. David Léclapart, Blanc de Blancs, L'Artiste, Trépail (2010)

1200,-

S.A. David Léclapart, Blanc de Blancs, L'Apôtre, Trépail (2009)

1400,-

S.A. David Léclapart, Blanc de Blancs, L'Apôtre, Trépail (2007)

1400,-

S.A. David Léclapart, Blanc de Noirs, L'Astre, Trépail (2011)

1500,-

S.A. Georges Laval, Premier Cru Brut Nature, Cumières (2012)

950,-

2010 Georges Laval, Premier Cru Brut Nature, Les Chênes, Cumières

1600,-

S.A. Jacques Lassaigne, Blanc de Blancs, Vignes de Montgueux

800,-

S.A. Jacques Lassaigne, Blanc de Blancs, Vignes de Montgueux Magnum

1650,-

2007 Jacques Lassaigne, Blanc de Blancs

1300,-

S.A. Jacques Lassaigne, Blanc de Blancs, Le Cotet

1150,-

S.A. Jacques Lassaigne, Blanc de Blancs, Le Cotet Magnum

2300,-

S.A. Jacques Lassaigne, Blanc de Blancs, La Colline Inspirée

1150,-

S.A. Jacques Lassaigne, Blanc de Blancs, La Colline Inspirée, Magnum

2300,-

S.A. Jacques Lassaigne, Blanc de Blancs, Autour de Minuit

2200,-

S.A. Jacques Lassaigne, Tirade, Rosé

1200,-

2010 Jacques Lassaigne, Blanc de Blancs, Coteaux Champenois

1150,-

S.A. Pol Roger, Reservé Brut, Epernay

700,-

2008 Pol Roger, Blanc de Blancs, Epernay

995,-

2004 Pol Roger, Cuvée Sir Winston Churchill, Epernay

2100,-

S.A. Vouette et Sorbée, Fidele, Buxières-Sur-Arce (2012)

900,-

S.A. Vouette et Sorbée, Fidele, Buxières-Sur-Arce (2012) Magnum

2250,-

S.A. Vouette et Sorbée, Fidele, Buxières-Sur-Arce (2011)

900,-

S.A. Vouette et Sorbée, Blanc d'Argile, Buxières-Sur-Arce (2013)

1250,-

S.A. Vouette et Sorbée, Blanc d'Argile, Buxières-Sur-Arce (2012) Magnum

2500,-

S.A. Vouette et Sorbée, Blanc d'Argile, Buxières-Sur-Arce (2011)

1250,-

S.A. Vouette et Sorbée, Blanc d'Argile, Buxières-Sur-Arce (2011) Magnum

2500,-

S.A. Vouette et Sorbée, Textures, Buxières-Sur-Arce (2013)

1400,-

2006 Vouette et Sorbée, Extrait, Buxières-Sur-Arce

2500,-

2005 Vouette et Sorbée, Extrait, Buxières-Sur-Arce

2500,-

S.A. Vouette et Sorbée, Saignée de Sorbée, Buxières-Sur-Arce (2012), rosé

1400,-

S.A. Vouette et Sorbée, Saignée de Sorbée, Buxières-Sur-Arce (2011), rosé

1400,-

WHITE WINES

Top

LOIRE

2015 Sauvignon Blanc IGP, Hervé Villemade

400,-

2012 Sancerre, Les Quarterons, Sébastien Riffault

550,-

2016 Sancerre, Domaine Vacheron

600,-

2013 Anjou, Le Chenin de Vie, Francois Saint-Lô, Magnum

1200,-

2011 Saumur, Domaine du Collier

650,-
Top

BURGUNDY

2013 Vin de France, Chardonay - Amphore, Athénaïs

700,-

(2014) Vin de France, Manon, Yann Durieux

1100,-

(2013) Vin de France, Manon, Yann Durieux

850,-

(2013) Vin de France, DH Blanc, Yann Durieux

995,-

2014 Chablis, Saint Pierre, Le Domaine d'Henri

475,-

2015 Chablis, L'Humeur du Temps, Alice et Olivier De Moor

650,-

2015 Chablis "Montserre - Sans Soufre", Domaine Béru

700,-

2012 Chablis 1. Cru Fourchaume, Le Domaine d'Henri

600,-

2014 Chablis 1. Cru Beauregard, Domaine Pattes Loup

750,-

2015 Chablis 1. Cru Beauroy, Philippe Pacalet

875,-

2011 Hautes Còtes de Nuits, Manon, Yann Durieux, Magnum

1600,-

2014 Corton Charlemagne Grand Cru, Philippe Pacalet

2500,-

2013 Corton Charlemagne Grand Cru, Philippe Pacalet

2500,-

2015 Bourgogne Aligoté, Sarnin-Berrux

500,-

2015 Bourgogne Aligoté, Alice et Olivier De Moor

550,-

2012 Bourgogne Blanc, Jean-Marc Boillot

550,-

2014 Bourgogne Blanc, Domaine Leflaive

750,-

2015 Bourgogne Blanc, Volapyk - Kenneth "Klog" Bellaire

600,-

2015 Bourgogne Blanc "La Combe", Dominique Derain

600,-

2014 Beaune, Bressandes, Frédéric Cossard

850,-

2013 Meursault, Arnaud Ente

1400,-

2013 Meursault, Clos des Ambres, Arnaud Ente

1500,-

2014 Meursault 1. Cru Charmes, Philippe Pacalet

1400,-

2014 Puligny Montrachet, Domaine Jean-Marc Boillot

800,-

2014 Puligny Montrachet, Philippe Pacalet

875,-

2014 Puligny Montrachet, Frédéric Cossard

995,-

2014 Puligny Montrachet 1. Cru, Clavoillon, Domaine Leflaive

1300,-

2013 Puligny Montrachet 1. Cru, Clavoillon, Domaine Leflaive

1250,-

2014 Puligny Montrachet 1. Cru, Les Garennes, Frédéric Cossard

1600,-

2014 Puligny Montrachet 1. Cru, Les Folatières, Frédéric Cossard

1600,-

2014 Puligny Montrachet 1. Cru, Les Folatières, Domaine Leflaive

2000,-

2012 Puligny Montrachet 1. Cru, Les Folatières, Domaine Leflaive

1800,-

2014 Chassagne-Montrachet, Philippe Pacalet

875,-

2011 Chassagne-Montrachet 1. Cru Les Blanchots Dessus, Domaine Darviot-Perrin

1250,-

2014 Chassagne-Montrachet 1. Cru Abbaye de Morgeot, Frédéric Cossard

1300,-

2013 Chassagne-Montrachet 1. Cru Abbaye de Morgeot, Frédéric Cossard

1400,-

2014 Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru, Domaine Leflaive

3800,-

2012 Batard-Montrachet Grand Cru, Domaine Leflaive

3000,-

2012 Chevalier-Montrachet Grand Cru, Domaine Leflaive

3800,-

2014 Rully 1. Cru, En Vaury, Frédéric Cossard

700,-

2015 Pouilly-Fuissé, Volapyk - Kenneth "Klog" Bellaire

750,-
Top

JURA

2014 Côtes du Jura, Chardonnay - Grusse En Billat, J-F. Ganevat

750,-

2013 Côtes du Jura, Chardonnay - Grusse En Billat, J-F. Ganevat

750,-

2014 Côtes du Jura, Chardonnay - Les Varrons, Julien Labet

700,-

2013 Côtes du Jura, Chardonnay - Bajocien, Julien Labet

650,-

2010 Côtes du Jura, Chardonnay - Cuvée du Hasard - Vin de Voile, Julien Labet

800,-

1990 Côtes du Jura, Chardonnay - Vin de Voile, Julien Labet 33cl.

750,-

2013 Côtes du Jura, Chard/Sav - Les Singuliers - Vin de Voile, Julien Labet

650,-

2014 Côtes du Jura, Savagnin ouillé - Fleur de Savagnin, Julien Labet

700,-

2013 Côtes du Jura, Savagnin ouillé - Saint-Savin, Valentin Morel

650,-

2006 Côtes du Jura, Savagnin - Les Vignes de mon Père, J. F. Ganevat

1100,-

2013 Arbois, Chardonnay - Terre de Gryphées, Domaine de la Tournelle

550,-

2014 Arbois, Chardonnay - Le Corvées Sous Curon, Domaine de la Tournelle

650,-

2013 Arbois, Chardonnay - Le Corvées Sous Curon, Domaine de la Tournelle

650,-

2013 Arbois, Chardonnay - La Mailloche, Stéphane Tissot

700,-

2014 Arbois, Chardonnay - Guille Bouton, Domaine des Cavarodes

750,-

2013 Arbois, Chardonnay - Chardonnay de Messagelin, Domaine des Cavarodes

650,-

2013 Arbois, Chardonnay - Pamina, Domaine de l'Octavin

650,-

2014 Arbois, Savagnin ouillé - Fleur de Savagnin, Domaine de la Tournelle

650,-

2013 Arbois, Savagnin ouillé - Fleur de Savagnin, Domaine de la Tournelle

650,-

2012 Arbois, Savagnin - Vin de Voile, Domaine de la Tournelle

750,-

2014 Arbois, Savagnin - Ostrea Virgula, Domaine des Cavarodes

750,-

2005 Vin Jaune, Domaine Didier Grappe, 62 cl.

700,-

2007 Arbois, Château-Chalon, Stéphane Tissot, 62 cl.

995,-

2007 "Vin Jaune", Cherubin - Domaine de l'Octavin

1300,-
Top

GERMANY

2015 Riesling Kabinett, Brauneberger Juffer, Fritz Haag, Mosel

475,-

2014 Riesling Trocken, Vulkangestein, Weingut Schäfer Fröhlich, Nahe

550,-

2015 Riesling GG "Kirchspiel", Klaus-Peter Keller, Rheinhessen

850,-

2011 Riesling GG "Kirchspiel", Klaus-Peter Keller, Rheinhessen

900,-

2009 Riesling GG "Kirchspiel", Klaus-Peter Keller, Rheinhessen

900,-

2015 Riesling GG "Hubacker", Klaus-Peter Keller, Rheinhessen

900,-

2012 Riesling GG "Hubacker", Klaus-Peter Keller, Rheinhessen

995,-
Top

USA

2014 Chardonnay, Watson Ranch, Arnot-Roberts, Healdsburg, California

900,-

2013 Chardonnay, Estate Wine, Walter Hansel, Russsian River Valley, California

600,-

2013 Chardonnay, Sanford & Benedict, Chanin, Santa Rita Hills, California

800,-

2013 Chardonnay, Santa Rita Hills, Sandhi Wines, Santa Barbera County, California

800,-
Top

MACERATION

2013 Hautes Côtes de Nuits, Les Ponts Blanc, Yann Durieux, Bourgogne

700,-

2012 Vin de Table, Blanc de Maceration, Domaine Prieuré Roch, Bourgogne

850,-

2013 Vin de France, Savagnin - Zest, Domaine de l'Octavin, Jura

875,-

2014 Serragghia Bianco, Gabrio Bini, Pantelleria

800,-

RED WINES

Top

LOIRE

(2014) Vin de France, Dynamitage, Baptiste Cousin

500,-

2015 Cheverny Rouge, Hervé Villemade

450,-

2013 Saumur, On l'Aime nature!, Francois Saint-Lô

500,-

2013 Saumur, On l'Aime nature!, Francois Saint-Lô, Magnum

995,-

2011 Saumur Champigny, Clos Rougeard

800,-

2011 Saumur Champigny, Les Poyeux, Clos Rougeard

995,-

2011 Saumur Champigny, Le Bourg, Clos Rougeard

1200,-
Top

BURGUNDY

(2013) Vin de France, DH Rouge, Yann Durieux

1050,-

(2013) Vin de France, BT, Yann Durieux

1100,-

(2014) Vin de France, Les 1er Ponts, Yann Durieux

1100,-

(2013) Vin de France, Les 1er Ponts, Yann Durieux

950,-

(2014) Vin de France, Les Grands Ponts, Yann Durieux

1900,-

(2013) Vin de France, Les Grands Ponts, Yann Durieux

1700,-

2011 Hautes Côtes de Nuits, Les Grands Ponts, Yann Durieux

1800,-

2014 Coteaux Bourguignons Rouge, Domaine Prieuré Roch

800,-

2014 Bourgogne Rouge, Vieilles Vignes, Domaine Lou Dumont

700,-

2014 Gevrey-Chambertin, Jane et Sylvain

800,-

2014 Gevrey-Chambertin, Philippe Pacalet

900,-

2012 Gevrey-Chambertin, Francois Feuillet

850,-

2012 Gevrey-Chambertin, Vieilles Vignes, Yann Durieux

2500,-

2012 Gevrey-Chambertin, Vieilles Vignes, Yann Durieux, Magnum

5000,-

2014 Gevrey-Chambertin 1. Cru, Fonteny, Jane et Sylvain

950,-

2014 Gevrey-Chambertin 1. Cru, Estournelles St. Jacques, Duroché

995,-

2014 Gevrey-Chambertin 1. Cru, Lavaut St. Jacques, Philippe Pacalet

1400,-

2013 Chambertin Grand Cru, Domaine du Clos Frantin

3500,-

2012 Morey-Saint-Denis, Yann Durieux, Magnum

5000,-

2014 Morey-Saint-Denis 1. Cru, Mont Luisants, Frédéric Cossard

1600,-

2014 Chambolle-Musigny, Frédéric Cossard

1200,-

2012 Chambolle-Musigny, Francois Feuillet

900,-

2014 Chambolle-Musigny 1. Cru, Philippe Pacalet

1300,-

2014 Chambolle-Musigny 1. Cru, Les Sentiers, Philippe Pacalet

1350,-

2014 Clos de Vougeot Grand Cru, Philippe Pacalet

2750,-

2014 Échézeaux Grand Cru, Domaine Bizot

3200,-

2013 Échézeaux Grand Cru, Domaine Bizot

3000,-

2012 Échézeaux Grand Cru, Domaine Bizot

3000,-

2013 Échézeaux Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

4800,-

2011 Grand Èchézeaux Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

6000,-

2013 Vosne-Romanée, Domaine du Clos Frantin

950,-

2012 Vosne-Romanée, Francois Feuillet

950,-

2014 Vosne-Romanée, Domaine Mugneret-Gibourg

1000,-

2014 Vosne-Romanée, Domaine Bizot

1450,-

2014 Vosne-Romanée, Les Champs Pedrix, Frédéric Cossard

1250,-

2013 Vosne-Romanée, Les Champs Pedrix, Frédéric Cossard

1250,-

2011 Vosne-Romanée, Les Hautes-Maizières, Domaine Prieuré Roch

2500,-

2014 Vosne-Romanée, Les Clos Goillotte, Domaine Prieuré Roch

4500,-

2013 Vosne-Romanée 1. Cru, Les Malconsorts, Domaine du Clos Frantin

1450,-

2013 Richebourg, Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

11000,-

2011 Richebourg, Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

9500,-

2013 La Tâche, Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

15000,-

2012 La Tâche, Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

15000,-

2011 La Tâche, Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

13500,-

2009 La Tâche, Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti

13500,-

2013 Romanée-Saint-Vivant,"Marey-Monge", Grand Cru, Dom. de la Romanée-Conti

11500,-

2012 Romanée-Saint-Vivant,"Marey-Monge", Grand Cru, Dom. de la Romanée-Conti

11000,-

2006 Romanée-Saint-Vivant,"Marey-Monge", Grand Cru, Dom. de la Romanée-Conti

6500,-

2014 Nuits-Saint-Georges, Les Damodes, Frédéric Cossard

995,-

2014 Nuits-Saint-Georges 1. Cru, Vieilles Vignes, Domaine Prieuré Roch

2100,-

2013 Nuits-Saint-Georges 1. Cru, Vieilles Vignes, Domaine Prieuré Roch

1800,-

2012 Nuits-Saint-Georges 1. Cru, Vieilles Vignes, Domaine Prieuré Roch

2100,-

2011 Nuits-Saint-Georges 1. Cru, Vieilles Vignes, Domaine Prieuré Roch

1800,-

2013 Nuits-Saint-Georges 1. Cru, Clos des Argillières, Domaine Prieuré Roch

2250,-

2012 Nuits-Saint-Georges 1. Cru, Clos des Argillières, Domaine Prieuré Roch

2800,-

2014 Nuits-Saint-Georges 1. Cru, Les Chaignots, Domaine Mugneret-Gibourg

1100,-

2014 Ladoix, Le Cloud, Domaine Prieuré Roch

1000,-

2014 Volnay, Domaine de Chassorney

900,-

2013 Volnay, Sarnin-Berrux

800,-

2013 Volnay 1er Cru, Santenots, Arnaud Ente

1500,-

2014 Saint-Romain, Sous Roche, Domaine de Chassorney

750,-

2014 Auxey-Duresses, Les Crais, Domaine de Chassorney

850,-

2013 Auxey-Duresses, Les Crais, Domaine de Chassorney

850,-

2013 Auxey-Duresses, Coche Dury

900,-
Top

BEAUJOLAIS

2015 Morgon, Vieilles Vignes, Volapyk - Kenneth "Klog" Bellaire

475,-

2014 Moulin-a-Vent, Yvon Métras, Magnum

1450,-

2015 Fleurie Vieilles Vignes du Clos, Domaine de la Grand'Cour

650,-

2015 Fleurie, Yvon Métras

700,-

(2014) Une Tranche Fine 2, Philippe Jambon

650,-

2014 Morgon Vieilles Vignes, Kewin Descombes

600,-
Top

JURA

2014 Vin de France, Gamay & "Vieux Cépages" - Libre-K, J-F. Ganevat

600,-

2015 Côtes du Jura, Pinot Noir - Les Varrons, Julien Labet

700,-

2015 Côtes du Jura, Pinot, Poulsard & Trousseau - Metis, Julien Labet

750,-

2015 Côtes du Jura, Poulsard - Sur Charrière, Julien Labet

750,-

2015 Côtes du Jura, Gamay - la reine, Julien Labet

850,-

2015 Côtes du Jura, Pinot Noir - En Billat, J-F. Ganevat

900,-

2015 Côtes du Jura, Poulsard - Cuvée de l'enfant terrible, J-F. Ganevat

995,-

2015 Arbois, Poulsard - L'uva, Domaine de la Tournelle

450,-

2014 Arbois, Poulsard & Trosseau - Cul de Brey, Domaine de la Tournelle

500,-

2014 Arbois, Trousseau de Corvées, Domaine de la Tournelle

550,-
Top

RHÔNE

2015 Tavel, L'Anglore, Rosé

500,-

2014 Vin de France, Syrah - Février, Daniel Sage

675,-

2014 Vin de France, Syrah - Grange Bara, Daniel Sage

675,-

2015 Vin de France, Gamay - Nyctalopie, Daniel Sage

550,-

2014 Vin de France, Gamay - Abreuvez ses sillons, Daniel Sage

550,-

2014 Vin de France, Gamay - La Souteronne, Hervé Souhaut

550,-

2012 Côte-Rôtie, Domaine Jean-Michel Stephan

850,-

2013 Côte-Rôtie, Coteaux de Bassenon, Domaine Jean-Michel Stephan

995,-

2011 Côte-Rôtie, Vieilles Vignes en Coteaux, Domaine Jean-Michel Stephan

1250,-

2014 Côte-Rôtie, Domaine Jamet

1300,-

2013 Côte-Rôtie, Domaine Jamet

1300,-

2014 Côte-Rôtie, Brune, Domaine Jamet

2400,-

2013 Côte-Rôtie, Brune, Domaine Jamet

2400,-

2013 Crozes-Hermitage, Domaine du Colombier

550,-

2015 Crozes-Hermitage, Dard & Ribo

650,-

2014 Crozes-Hermitage, Les Baties, Dard & Ribo, Magnum

1650,-

2015 Saint-Joseph, Domaine Pierre Gonon

800,-

2014 Cornas, Brise Cailloux, Domaine du Coulet - Matthieu Barret

750,-

2010 Cornas, Billes Noires, Domaine du Coulet - Matthieu Barret

995,-

2014 Châteauneuf-du-Pape, Domaine du Pegau

750,-

2012 Châteauneuf-du-Pape, Les Vieilles Vignes, Domaine Villeneuve

800,-

2012 Châteauneuf-du-Pape, Les Vieilles Vignes, Domaine Villeneuve, Magnum

1600,-

2006 Châteauneuf-du-Pape, Château Rayas

2300,-
Top

BORDEAUX

2012 Echo de Lynch Bages, Pauillac

750,-

2012 Reserve de la Comtesse, Pauillac

850,-

2013 Château Lynch-Bages 5. Cru Classé, Pauillac

1200,-

2011 Château Lynch-Bages 5. Cru Classé, Pauillac

1200,-

2003 Château Mouton Rothschild 1. Cru Classé, Pauillac

4500,-

2012 Les Fiefs de Lagrange, Saint Julien

600,-

2012 Pavillon de Leoville Poyferre, Saint Julien

800,-

1970 Château Talbot 4. Cru Classé, Saint Julien, Magnum

2600,-

2009 Château Marquis d'Alesme 3. Cru Classé, Margaux

700,-

2012 Château Marquis de Terme 4. Cru Classé, Margaux

800,-

2011 Château d'Issan 3. Cru Classé, Margaux

950,-

2006 Château Palmer 3. Cru Classé, Margaux

2150,-

2002 Château Palmer 3. Cru Classé, Margaux

1850,-

2011 Petit Figeac, Grand Cru, Saint Emilion

750,-

2011 Château Troplong Mondot, Grand Cru, Saint Emilion

1400,-

2012 Chateau Meylet, Grand Cru, Saint Emilion

850,-

2008 Château Canon, Grand Cru, Saint Emilion

995,-

2008 Vieux Château Certan, Pomerol

1700,-

2006 Château Haut Brion, 1. Cru Classé, Pessac Leognan

4500,-

2013 Château Le Puy, Francs Côtes de Bordeaux

650,-

2011 Château Le Puy, Francs Côtes de Bordeaux, Magnum

1300,-

2012 Château Le Puy, Barthélemy, Francs Côtes de Bordeaux

1150,-
Top

ITALY

2014 Nebbiolo Langhe, Giacomo Fenocchio

450,-

2015 Barbera d'Alba, Pugnane, Mario Marengo

500,-

2008 Barbera d'Asti, Vigna del Noce, Trinchero

650,-

2011 Barbaresco, Fabio Gea

995,-

2010 Babaresco, Montefico - Vecchie Vigne, Roagna

1650,-

2012 Barolo, Grimaldi, Barolo

600,-

2012 Barolo, Paiagallo, Giovanni Canonica, Barolo

800,-

2012 Barolo, Scavino, Castilgione Falleto

700,-

2011 Barolo, Bric del Fiasc, Scavino, Castilgione Falleto

1100,-

2012 Barolo, Giacomo Fenocchio, Monforte d'Alba

675,-

2008 Barolo, Bussia Riserva, Giacomo Fenocchio, Monforte d'Alba

850,-

2013 Valpolicella Classico Superiore, Monte Dall' Ora

550,-

2008 Valpolicella Superiore, Monte Lodoletta, Dal Forno Romano

995,-

2006 Amarone della Valpolicella Classico "La Stropa", Monte Dall' Ora

995,-

2008 Amarone della Valpolicella, Monte Lodoletta, Dal Forno Romano

2800,-

2011 Il Carbonaione, Poggio Scalette, Greve in Chianti

750,-

2012 Bolgheri, Ornellaia, Tenuta dell' Ornellaia

1450,-

2014 Rosso Di Montalcino, Fonterenza

600,-

2006 Brunello Di Montalcino Riserva, Sasso di Sole

900,-

2009 Brunello Di Montalcino Riserva, Stella di Campalto, Magnum

2600,-

2015 Munjebel, Frank Cornelissen, Etna-Sicilien

800,-

2014 Susucaro - Rosé, Frank Cornelissen, Etna-Sicilien

550,-
Top

SPAIN

2014 Bodegas Artadi, Valdegines, Rioja

875,-

2014 Hacienda de Monasterio, Ribera del Duero

700,-

2014 PSI, Peter Sisseck, Ribera del Duero

650,-

2013 Flor de Pingus, Dominio de Pingus, Ribera del Duero

1500,-

2007 Bodegas Vega-Sicilia, Unico, Ribera del Duero

2800,-
Top

USA - CALIFORNIA

2014 Syrah, Clary Ranch, Arnot-Roberts, Healdsburg, Sonoma

800,-

2014 Cabernet Sauvignon, Fellom Ranch, Arnot-Roberts, Healdsburg, Sonoma

1100,-

2013 Merlot, Pahlmeyer, Saint Helena, Napa Valley

995,-

2011 The Maiden, Harlan Estate, Oakville, Napa Valley

2500,-

2013 Pinot Noir, Santa Rita Hills, Domaine de La Cote, Santa Rita Hills

850,-

2013 Syrah, Rim Rock Vineyard , Piedrasassi, Lompoc, Arroyo Grande Valley

900,-

SWEET WINES

2009 Château Suduiraut 1. Cru Classé, Sauternes, 37,5cl.

900,-

2008 Château D'Yquem 1. Grand Cru Classé, Sauternes, 37,5cl.

1850,-

S.A. Coteaux du Loire, Aurore d'Automme, Domaine de Bellivières, Loire, 37,5cl.

650,-

2005 Coteaux du Loire, Elixir de Tuf, Domaine de Bellivières, Loire, 37,5cl.

850,-

2014 Banyuls, Big Rock Candy Mountain, Collectif Anonyme, 50 cl.

500,-

2010 Banyuls, Vinyer de la Ruca, Manuel de Vecchi Staraz, 37,5cl.

1200,-

2010 Banyuls, Rido, Vinyer de la Ruca, Manuel de Vecchi Staraz, 37,5cl.

1800,-

2012 Riesling Auslese Goldkapsel, Brauneberger Juffer, Fritz Haag, 37,5 cl.

500,-

2011 Riesling Beerenauslese, Brauneberger Juffer Sonnenuhr, Fritz Haag, 37,5 cl.

1200,-

2015 Riesling Auslese "Morstein", Klaus Peter Keller, Rheinhessen, 37,5 cl.

600,-

2015 Beerenauslese "PIUS", Klaus Peter Keller, Rheinhessen, 37,5 cl.

500,-

2014 Beerenauslese "R-1789-R", Klaus Peter Keller, Rheinhessen

995,-

2007 Riesling Trockenbeerenauslese "Hubacker" GK, K.-P. Keller, Rheinhessen, 37,5 cl.

3500,-

AVEC

Aquavit / Snaps

Aqua Vitae Sydfyn "Original", Cherry, Oaked

100,-

Aqua Vitae Sydfyn "Kirsebær", Cherry

100,-

Aqua Vitae Sydfyn "Filippa", Appels

100,-

Aqua Vitae Sydfyn "kvæde", Quince

100,-

Copenhagen Distillery "Indonesian Long Pepper", Snaps

100,-

Louis Roque, Vieille Prune, Oaked

100,-

Grappa

Marolo "Dedicata Al Padre", Nebbiolo

100,-

Marolo "Barolo", Nebbiolo, Oaked

100,-

Cognac / Armagnac

Jean Grosperrin "XO", Fine Champagne

100,-

Jean Grosperrin "1983", Fins Bois

175,-

Gelas "10 ans", Bas-Armagnac

100,-

Calvados

Aqua Vitae Sydfyn "kalva", Appels, Oaked

100,-

Le Père Jules "10 ans d'age", Pays d'Auge

100,-

Tequila

Herencia Mexicana"Artesanal por Tradicion", Pure Blue Agave, Oaked

100,-

Rum

Diplomático "Exclusiva"***, Venezuela, Oaked

100,-

Diplomático "Single Vintage 2002", Venezuela, Oaked

150,-

Gosling's "Family Reserve", Bermuda, Oaked

150,-

Whisky

Stauning "Peated", Single Malt, Denmark

225,-

Stauning "Kjesp", Single Malt, Denmark

225,-

Stauning "Young Rye", Rye Whisky, Denmark

225,-

Hven "Seven Stars", Single Malt, Sweden

150,-

Hven "Sankt Claus", Single Cask, Single Malt, Sweden

175,-

Liquor

Antica Formula "Vermouth"

75,-

Henri Bardouin "Pastis"

100,-

Aqua Vitae Sydfyn "A Better Bitter"

100,-

Baileys

65,-